何大清對於許大茂的話表示理解和欣慰。儘管他回到了後廚，但許大茂仍然保持著對工作的尊重和規矩的遵守。他強調後廚有嚴格的規矩，不能隨意妄為，更不能被人扣上喝工人血的帽子。他的話語中透露出對後廚工作的嚴肅性和責任感。

許大茂還特別強調了遵守規矩的重要性，並透露了自己還有另一層身份。他的話語中充滿了對工作的認真態度和對員工的關心。

何大清對於許大茂的話感到有些驚訝，因為他似乎並沒有想到許大茂會從事這樣的工作。他的話語中透露出對許大茂的尊重和信任。

在談話中，何大清還提到了他對這件事的態度，即守口如瓶。許大茂的解釋也讓何大清感覺到了一份難以言表的尊重和神秘感。

最後，許大茂帶著何大清進入後廚，一一介紹同事們，展示了他作為同事和領導的形象。在這個過程中，可以看出許大茂是一位嚴肅而有責任感的領導，他深知員工的期望和工作的艱辛。

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