“這隻烤鴨炒做,是嗎?”
蘇糖:“對,就按照砍白切雞的大小來砍就行,我用牛嫂子寄給我的辣椒醬炒。”
隔夜的燒鴨不炒是不好吃的,不過炒過的烤鴨再捲餅吃又不好吃了,所以乾脆就砍成塊炒了。
因為大部分的菜都選用爆炒,所以對於這些丸子,蘇糖也選擇了這種做法。
炒丸子沒有什麼難度,先把解凍的丸子放進鍋裡煮熟,然後撈出備用。
配菜除了辣椒外,還得加一些薑絲、大蒜和蔥花進去,因為它們是靈魂配菜。
鍋熱起來後,蘇糖加入了食用油,然後再往裡面加入蔥薑辣椒爆香,等都煎軟後,才把丸子倒入鍋裡一起翻炒。
丸子本來就是熟了的,所以翻炒一會,把它們和醬汁都混勻了後,就可以盛上桌了。
之後是烤鴨、大蝦和魷魚。
魷魚兩條除了兩條鐵板燒的,還有另外兩條也同樣採用了爆炒的方法。
雞湯已經煮好了,米飯也都蒸好了,衛家豪覺察時間差不多了,就過去把飯菜給端到了飯桌上。
“準備吃飯了。”
老沈:“還有什麼沒有端來的?”
衛家豪:“叔,你坐著吧,這些活我們來做就是了。”
趙昇:“對,怎麼能讓你們動手幹活兒?”
安琪笑道:“都是自家人,哪裡要講究這些?老沈,你過去看看,別燙到孩子們了。”
老沈點頭。
去到廚房,看到還在冒煙的湯,老沈道:“這湯,我來端。”
趙毅:“行,那你端,我拿碗。”
餐桌上。
安琪吃了一塊鐵板燒,瞬間露出了滿足的表情。
“就這個味道,別人做不出來。”
蘇糖笑道:“哪裡有這麼誇張。”
安琪:“有,真的,就是總是差那麼一點點。”
蘇糖:“可能是醃製不夠時間?”
安琪搖頭:“哪裡是,你拿出來也沒有多久吧,我覺得應該是手藝和靈魂的問題。”
蘇糖聳肩:“反正我是不可能開店的。”
安琪嘆道:“可惜了,不然我天天都來吃。”
老沈:“就你?還天天來吃?我想見你一面都難。”
安琪:“是我想見你一面都難吧,你整天都待在劇組裡,你的公司都是我在管。”
老沈不敢說話了。
趙毅倒是問了一句:“你們拍的那部劇,什麼時候播出?”
老沈:“還不知道,不過我聽說是暑假檔期。”
趙毅點點頭:“那你宣傳得怎麼樣?”
老沈:“我公司啊?挺好的,再加上我媳婦兒的管理和宣傳,都收回成本了。”
蘇糖給大家都倒了一杯飲料,然後舉起杯子說道:“恭喜。”
老沈:“也要恭喜你,我聽安琪說了,你工作室的生意在帝都非常好。”
安琪:“哪裡只有帝都的好,海外的訂單都有了。”