的面現炸的，那樣會有一種視覺衝擊力。炸的過程中，味道又香，能飄出老遠，這樣能吸引原來買的人再多買一些，而在外面觀望的人也會勾引他們購買的慾望。

只是大家都覺得不妥，說是這樣油煙太大了。傅紫萱只好做罷，把炸的大鐵桶搬到了後廚。

這樣的話，可能還要增加兩個人。若王嬸的家婆能管好滷那一味，王桃倒是能出來打包及拌料，只是她一個待嫁女孩，可能會有些不太合適。另外，傅紫武請的兩個人有一個傳菜，另一個嘴皮子利索的則招攬顧客，但若是後廚有些其他事，那可就沒什麼人做事了。

傅紫萱坐在店堂裡擰眉想著這個問題。傅紫武問明後，就說道：“王嬸的公爹婆母身子都還算硬朗，她那公爹還能做一些後廚的事，打包的活不如就讓王杏去做，王杏手腳很是麻利，又是個活潑開朗的，倒能行的。就讓王嬸的婆母管鹽焗那攤子。”

傅紫萱想了想，只好先這樣安排了，先試幾天再說，再時再讓夏雪寒冰過來一起幫忙幾天。

兄妹兩就人員的事安排妥當後，又見了傅紫武請的那兩個夥計。一個年紀稍大些，面板黝黑，長得甚為壯實，虎背熊腰的，光看著就有一把子力氣。

傅紫武就向傅紫萱介紹道：“這是楊大。是敬縣附近村子的，以前一直來醉仙樓送柴火，我跟他關係倒是好。他家兄弟姐妹多，都二十二了，還沒說上親。我走時就問他要不要來我們店做個夥計，一個月給五百文。包吃包住。他就直點頭，我就請他過來了。”

那楊大聽了，向傅紫萱作了個揖，說道：“謝謝東家看得起我，我楊大一定用心幹活。”傅紫萱朝他點了點頭，這楊大看來倒是個忠厚的。

扭頭又看向那個十六七歲的年輕夥計。那人笑眯眯的，個子不高，看著傅紫萱未語先笑，說道：“東家，我叫孟夏，夏天生的，我爹懶得起名，就說叫孟夏吧。我今年剛過十六歲，家就住在敬縣城裡。家裡奶奶和娘幫著大戶人家做些槳洗的活，我爹就四處打些短工，家裡還有個十三歲的妹妹。”

“原先我也是在醉仙樓裡做夥計的，因為有個醉酒的顧客打破了樓裡一個珍貴的花瓶，還汙賴到我身上。孫掌櫃不想得罪人，就讓我辭工了。東家放心，我孟夏不是那種人，沒做過的事我是不會承認的。多謝武大哥和東家請我過來當夥計，我一定好好幹。”

傅紫萱聽完就笑了笑說道：“我這裡可不比醉仙樓，時時能有客人的賞錢。你嘴皮子利索到其他酒樓做，不是能多得些銀錢嗎？”

☆、第一百一十二章　慶開張

那孟夏聽了傅紫萱的話，就說道：“我除了想為家裡多攢些銀子外，還想不被打罵想做得舒心。武大哥在醉仙樓時幫過我很多忙，對我也很照顧，是個好人，東家瞧著也是個好人。我願意在東家這裡做活。”

傅紫萱聽了笑著說道：“好，只要你們真心為我這個店做活，我自不會虧待你們。除了工錢外，逢年過節自會有一些福利賞錢給你們，年底大夥齊心賺得多了，到時我會拿出一部分做為你們辛苦一年的紅利錢。以後做得好了，工錢也只會往上漲的。”

那孟夏和楊大聽了，很是高興，大聲地表示一定好好做活，不會讓東家失望。

傅紫萱見完他們兩個，又去後廚看了王嬸一家，發現王嬸子一家已是把後廚規置妥當了。又看了看她那公爹婆母，身體還很硬朗，就與幾人說了話，又交待兩位老人不可太累，也要注意歇息。兩位老人聽了就一直表示，身體很好，能幫著做些活的，還要多謝謝東家對他們一家人的照顧，說完又是朝著傅紫萱行了個大禮。

傅紫萱聽了很是安慰，說以後就是一家人了，榮辱與共，有傅家吃的自然也不會讓他們一家子捱餓了……

轉身又到後院四下看了看，發