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第922章 廚藝考核

不是他說自己有這種能力,別人就會相信他的。

畢竟是不是真有,這種能力還得試驗一下。

我以前從來沒有這樣的情況,從來沒有一個洗碗的小工,可以有一身做菜的本領。

畢竟洗碗的工作,已經耗費了他們大量的力氣。

怎麼還有力氣,來做這樣的工作了?

這簡直是不可能的,因此酒店方面的管理人員,根本不相信這一切。

他們還以為,這個人是夥同了廚師,來誘騙他們的,想把他調到一個更好的崗位。

以此拿到更多的錢,在酒店方面是這樣想的。

可實際上並不是這麼回事,他的確有這樣的能力。

他的確可以成為更好的人。

他的確是可以做到這一點的,於是對他進行一個考核之後,酒店方面的管理人員,以及這些廚師工作人員,都來到灶臺這邊,看他的表演給他。

出了五道題,讓他做五道菜。

如果這五道菜做的味道不錯,能夠達到及格線以上,起碼有兩道菜達到八十分以上,那就算他合格了。

如果有四道菜,得分在八十以上。

說明他的能力是很強的,如果五道菜的得分都在八十分以上。

那說明他的確有一些天賦的,這是酒店方面,給出來的一個標準答案。

之前也有人挑戰過,可是到最後都以失敗告終了。

經歷過這麼多的失敗,酒店方面不相信這個人,能夠做到的。

這人也不說什麼,他知道只能用自己的行動,證明這一切。

除了行動證明這一切之外,別的方面都是沒辦法證明的。

於是他等人到齊之後,就開始進行一個食材的處理。

最開始展示的刀工,只見他手起刀落,不管是切菜還是切肉,都是非常的利索。

絲毫不拖泥帶水,絲毫沒有浪費的痕跡。

肉都是切的,薄如蟬翼,鮮肉也是切的一條一條的。

不光切的好,而且速度很快,這樣的速度,放在任何一個地方,都是令人讚歎的。

不得不說,他一定是有些能力的。

就算是有的廚師切菜,都沒有他切的好,因此他的這一個刀工。

得到了很多人的肯定,贏得了他們的讚揚。

但是並這並沒有什麼,了不得的,在他看來,這只不過是一點,不入流的問題罷了。

第一次刀工,就得到了一致的讚賞,酒店的管理人員,也看出來,他並不是一個什麼都不懂的人。

看出來他的確,是有一些本領的,能夠做成一些事情。

能夠有一些功夫,可實際上他做菜怎麼樣?

那得看下一個步驟了,畢竟廚師並不是光靠刀工的,就是考驗的綜合的能力。

不能光只看刀工。

光靠刀工是沒有用的,畢竟人家到你這裡來不是為了別的,而是為了吃你的菜,為了能做出一桌子好菜出來,讓顧客滿意。

這才是最重要的。

有的廚師他刀工差一點,但是也沒有關係,他只要做菜做的好,那一定是會受到歡迎的。

畢竟每個人的天賦不一樣,有的人的天賦在切菜上面有,但在天賦在做菜上面,這完全是兩種型別的。

這完全是不一樣的東西,因此他們就得按照自己的規矩來做,就得有一些很好的天賦。

對於這一點,管理人員知道,他也知道接下來,就開始做菜了。

做的五道菜,各有不同,各有千秋,考察的方向也不一樣。

而且每一種菜系,也不一樣。

這樣出題,就是為了考察,他是不是一個全面