富即安的人。

但是柳葉老過來找她，橫豎酒樓那邊剛裝修好了，還得先晾下漆，通通風，而且大夏天的想去酒樓吃飯的人也少。

見酸梅湯涼茶的飲料賣的好，姜錦猶豫了兩日，想了想索性把這一塊兒做大些。

見她準備大手筆的買冰，柳葉又有些猶豫了。

&ldo;咱們鋪子這段時間一天才掙十一二兩，若花二三兩買冰，是不是太貴了？&rdo;

還沒等姜錦說話，魏辛紅就先開了口，&ldo;我倒是覺得，其實試試也無妨，我這些日子記帳也知道，其實賣酸梅湯比賣包子掙錢，又輕省。不過酸梅湯有季節性，照眼下這樣子，一日若能再多賣出去些，這錢也賺回來了。而且咱們鋪子裡要是涼快了，客人也願意多吃點飯或者喝點別的。&rdo;

姜錦笑，&ldo;正是這個道理，再說，有了冰，咱們也涼快些不是？&rdo;

柳葉見姜錦和魏辛紅都沒什麼意見，也不再說話了。主要是她少時艱難，根本沒有用冰避暑的意識，更不用說放在鋪子裡，白給人使了。魏辛紅就不一樣了，魏家原本也是大戶人家，雖然她只是庶出，但是白日裡在嫡母處，也是能享受冰塊的涼慡的。

不過柳葉好在從來不反對姜錦的話，而且她也顧慮著姜錦也確實受不太住暑氣，若有冰降溫，屋裡到底也涼快多了。

冰窖賣的冰一般八到十文一斤，一斤冰倒是不貴，但是都是整塊冰磚賣，一塊怎麼也有二三十斤，大的都有五六十斤甚至上百斤，就不是一般人買的起了。

冰窖的冰是提前定的，因為民間的冰窖不似宮廷的那麼深入地下，開啟一次，這一冰窖的冰都要賣完。

姜錦定了三百斤冰，人家還給送到鋪子裡。

這三百斤冰姜錦本來準備一大半用在鋪面裡降溫，另一半則是用來製作冷飲。其實姜錦一開始賣的酸梅湯也是用冰冰過的，不然銷量沒那麼好，不過因為冰價甚貴，姜錦也沒捨得在大堂裡放大塊冰山。

現在看送來的冰甚大，姜錦別出心裁把那冰山挖出凹槽來，一道道的擺上各色飲料罈子，然後在周圍放上碎冰，可惜現在玻璃器皿還很貴，但是盛出來放在白瓷碗裡還是挺美觀的。

除了冰鎮的酸梅湯和涼綠茶，姜錦還讓人煮了涼茶，紅豆沙，綠豆沙，薄荷甘糙水。可惜現在沒有啤酒，不然夏天和大杯的冰鎮扎啤真的很配。

不過沒關係，古代還是有果酒的。

姜錦頂著夏天出門，看了七八家酒坊的，又選了一家酒坊，這家做果酒做的好，價格也公道，進了貨來，賣加了糖水的桑椹酒青梅酒。

姜錦做事講究，買來的果酒在賣之前都要過濾一番，桑椹酒顏色紫紅，青梅酒顏色淺綠，柑橘酒淺橙紅，帶著水果香味和淡淡的酒精味，即使賣十二文錢一碗，也有不少人趨之若鶩。

姜錦倒是可惜沒有玻璃器皿，不然這些果酒的味兒其實不比尋常的葡萄酒差，有透明的玻璃杯的話，肯定好看的不得了。

她倒是知道玻璃的製法，但是玻璃製作需要高溫窯，那個非常貴，而且也很難瞞過人去。玻璃一出來肯定是暴利，開個酒樓都有人想著謀奪，何況那種一本萬利的行業。

姜錦雖然心動，但是也知道這錢不是那麼好掙的，她還是老老實實賣自己的包子吧。

不過她沒想到的是，自從她開始提供各樣的飲料，包子的銷量也上去了。

其實來乘涼的顧客也挺多的，點杯飲料喝一會兒趁著涼慡吃點飯，也省了在家裡動煙火了，畢竟煙燻火燎的下個廚房也挺難受的。

姜錦又推出了幾個冷盤，水晶肘子，蒜泥白肉，水煮花生，水煮毛豆，也不多，畢竟夏天不能剩菜。

但是這冷盤賣的倒是不