酵槽底的酒渣抽取出來，這是一段緩慢而耐心的過程；接下來是選出品質最好的酒，同時將不同品種的葡萄酒以完美的比例結合。這樣不但可以提升酒的品質，還可以保留下不同品種葡萄的風味，而且能結合出更為獨特美妙的口味。經過幾個月或更長的時間，葡萄酒從橡木桶中裝瓶封蓋。此時的紅葡萄酒依然具有生命力，它們透過軟木塞緩緩地呼吸，繼續發生著奇妙的變化，漸漸達到成熟。因此，波爾多紅酒大多適宜長期儲存，上佳的美酒需要十幾年甚至幾十年時間才能成熟。”

瓊斯說著來到最後一層積灰特多的架子，抽出一瓶葡萄酒，很寶貝的摩挲，絲毫不介意滿手的灰。然後用擱在架子上的布一抹，便恢復了瓶子應有的外貌。傑斯特和蘇菲同瓊斯走出酒窖，來到吧檯。瓊斯隨意拿出兩隻高腳杯，斟了三分滿。

“‘一串葡萄是美麗，靜止與純潔的，但它只是水果而已；一但壓榨後，它就變成了一種動物，因為它變成酒以後，就有了動物的生命。’這句話是威廉·楊格說的，我非常喜歡，簡直說中了我心中所想，表達的真完美，是吧？傑斯特”　傑斯特搖晃著杯中澄澈的血紅色液體，輕然道：“瑪格麗紅，有”法國葡萄酒皇后“的美稱。你想喝一點嗎？”

蘇菲注視他手中漾開漣漪的魅惑液體，不知不覺地點頭。所謂的一點真的是一丁點，傑斯特只是用筷子蘸了一點酒液給蘇菲嘗一嚐鮮。口感柔順細緻，唇齒留香。

“乖，你還小，不能喝太多。”擋住蘇菲眼巴巴地視線，傑斯特一口飲盡血紅色的液體。

蘇菲扁扁嘴，不服氣道：“你又大不到哪裡去。”

旁觀的瓊斯吹了聲口哨，眼珠子繞著傑斯特和蘇菲兩人打轉，“紅酒美人，雖然小了點，但是不錯哦！”

“瓊斯！”傑斯特不悅地警告，蘇菲是他的，任何人都沒有資格多看一眼，多說一句！

瓊斯挫敗的舉起雙手，賠笑道：“不要激動，是我不對，是我不對。”然後拍拍他的肩，“長夜漫漫，良宵苦短……。還有一場浪漫的約會等著我，我就不礙你眼……”長笑而去。

放下酒杯，伸出手，“要不要參觀釀酒基地？”

“好。”蘇菲把手蓋在傑斯特的掌心，被牢牢握住。藉助傑斯特跳下高腳凳。

法國遊之後，蘇菲迎來了初一的第一次大考——期末考試，意味著馬上可以放暑假。

初一要考七門，一共考兩天半，第一天上午考語文，下午考歷史、地理；第二天上午考數學，下午考生物，政治；第三天上午考英語，下午休息。

蘇菲的記憶力非常好，歷史、地理、生物和政治完全不用擔心，語數外稍微看一下重點就行了。

考試完的第三天上午八點半，是領取成績單的日子。

餘陽這天早早來到學校，一到辦公室，就被幾個初一年級其他班的班主任用一種羨慕加嫉妒的目光圍住。看得他是一頭霧水，自己又怎麼得罪他們了？對於這種目光餘陽不是第一次看到，由於他教學能力出眾，帶出的班級人人都很優秀。去年就被任命為教導主任的下一任，不出兩年，就可以接任。

正因為如此，那些新進老師和資格老職位卻沒有提升的老師常常用這種目光‘歡迎’他，在這種目光下餘陽遊刃有餘，但是今天……老實說，這麼激烈的，餘陽還是第一次看到，不知道的還以為他餘陽做了什麼天怒人怨的壞事，知道的也肯定腳底抹油——溜了！

年級主任胡強把餘陽叫到他的辦公室，笑呵呵的把一個厚厚的紅色信封交給餘陽，“餘老師，這是你這個學期的獎金。”

餘陽開啟一數，臉色大變，“胡主任，學校是不是給錯了？這……”

對於工作成績突出的老師，南聯每個學期都會額外給一筆獎金，以資鼓