驚歎一回怎麼能殺得這樣快云云。
趙弘聽得得意,宛如自家被誇獎似的,等人走了,才蹭蹭歪歪去問趙明枝先前北上時候遇得歹人,裴、衛二人如何抵擋,又使得什麼功法,哪一樣最厲害等等。
“你阿姐當日又不是在一旁看戲,她自家就能使上大力,況且那樣緊急時候,哪有閒功夫去記這些。”裴雍道,“你若想看,且催你三哥就是。”
於是等衛承彥換了身衣服出來,就被拉著一道去了後院靜室內,耍了幾套拳法,另又有掌法,甚至拿了木槍舞了一套槍法。
趙弘看得瞠目結舌,樣樣都想要學,只裴雍說他身體底子不夠,務必再長大些,才好學那些個剛猛的,需要循序漸進,不然反而傷身,問他喜好之後,給擇了長拳,又給趙明枝選了常寧功。
姐弟兩個學了一下午的拳,還不曾養勁,光是擺架勢就擺得手腳皆累,等到晚間吃飯時候,當真是餓得不行。
尤其趙弘,他素日藥吃得太多,又不怎麼跑動,胃口淺得厲害,昨日累了一天,還沒怎麼吃東西,今日接著跑了半天,又練了半日拳法,自己還一同剔了豬肉,都是耗力氣的,早已飢餓異常,又兼他才被裴雍教著認識那許多豬身上部位,正是興致勃勃時候,此時見得一桌飯菜,樣樣都好奇,樣樣都想吃。
那菜色以豬為主,本就不比常吃的牛羊肉等物,多為性平,又是方才宰殺,肉尚溫熱就切吧切吧剁吧剁吧下了鍋,做法還是按著裴雍介紹時候說的,林林種種擺得滿滿當當。
當中就是一小鍋滾燙的湯,乃是豬腰切了花刀,同豬心、豬肝、豬粉腸滾的枸杞芽頭湯。
那豬腰脆口,豬心柔韌有嚼頭,豬肝又嫩又粉,乃是真正粉肝,自帶甘甜味道,入口嫩軟,另有粉腸又彈又香,並那枸杞芽尖尖微帶苦味,復又回甘,吃來滋潤又清爽。
趙明枝盛了雜湯,把裡頭東西各嚐了嚐味道,只覺那些個臟器都極新鮮,又處理得乾淨,極少腥氣,卻有內臟獨特油脂口感同香味,吃得稍膩時候,喝一口湯,再嚼一點枸杞芽頭,甘苦之間,瞬間就清了口。
她見弟弟口中正咀嚼,手上則是搛著一塊豬肝仔細端詳,便道:“臟器總有一股味道,這又是清滾,不比平日裡拿來糟滷了,你若是吃不慣,我看那還有燉的蘿蔔排骨,不如吃那個?”
一面說著,趙明枝已是去另外盛湯過來。
趙弘連忙搖頭,吞了嘴裡東西,急急又道:“我只是再認這是哪裡的肉,沒有吃不慣的,正找我擠的豬腰子呢!”
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只他見得趙明枝自大鍋裡盛湯,一指半長的精排,半個拳頭大的白蘿蔔塊,明明清湯,聞著卻濃郁得很,忍不住起了饞心,把手中碗放下,又去接姐姐遞來的新碗,才接到手,只稍稍吹了兩口氣,就忍不住搛起來吃。
那蘿蔔是後下,火候得剛剛好,已經極入了味,卻又會過分軟爛,仍舊保持著形狀,飽浸濃湯,又有蘿蔔的清甜。
至於排骨,一咬就脫骨,全是精排,沒有排骨頭,也不帶脊骨,肉香十足,不肥不膩,還特下了胡椒提味暖胃,加了薑片去蘿蔔青辣味同豬味,一口下去,蘿蔔迸出汁水,排骨亦得肉汁,清甜、濃郁、鮮香混合在一處,只靠食材本味,就吃得人腸胃舒舒服服的。
除卻湯,另還有炒菜、燉菜、糟菜,豬身上各處肉都有使用,至於趙弘親手卸下來的那條前肘,果然切成臊子,用醃的酸菜一齊細細炒了,其中還放酸姜,酸辣濃香,只一小勺就能送走半碗飯。
此處不同於宮內,四人就像一家子似的圍著一張小小圓桌吃飯,席間熱熱鬧鬧,你讓我,我讓你,也不說旁的事,全是圍繞桌上飲食,不是說這肉香,就是說那魚若能烤了更好,另還有感慨要是到了春天,有某某菜同某某肉一道混了炒,