嘛。”林夕站了起來,對著林飛撒嬌的說道,而這一招果然管用,使得林飛瞬間敗下陣來,跟王銘打過招呼之後,在一旁坐了下來。
“我還不知道你,饞蟲又作祟了吧?不過,下次的話可不能隨便麻煩王總了,他事情很多的。”林飛再度說道,隨著他的聲音落下,林夕哦了一聲,點頭時,對著王銘隱蔽的吐了吐舌尖。
“那…走吧,也快到開餐的時間了,下去準備一下。”王銘站了起來,對著林飛開口說道,而隨著他的聲音落下,林飛點了點頭,也是站了起來。
三人在二樓的小包廂門口停了下來,在將林夕安排在包房內後,兩人一前一後的對著廚房內行去。
“麻煩你了,這丫頭就這樣子,我有時候都拿她沒辦法。”林飛開口說道,話音內充滿了無奈。
“沒什麼,你妹和我妹有什麼區別?”王銘笑了笑,掩飾著臉上的尷尬,內心則是有了一絲負罪感,林夕的年齡,似乎…真的小了一點。
進了廚房之後,王銘開始著手準備晚上的菜式,尾墩上,王銘手中拿著原材料,快速的切配著,引得不少人都將目光注視而來。
王銘準備的菜餚並不在主廚力薦之內,可也算是別出心裁,將一切準備妥當之後,所有切配好的原材料,被放在了三號炒鍋身後的調理臺上。
“好幾天沒看到王總做菜了,又有眼福了。”
“桂魚,看這樣子,似乎要做新菜呢。”
這時候,廚房並不忙碌,因此,大多數人都圍攏了過來,將三號炒鍋身後的調理臺圍攏之後,小不點也費勁的擠在了前方,睜大眼睛看著上面的原材料。
“錫紙氣泡桂花魚。”
看著小不點一臉的求知慾,王銘輕聲的開口說道,接著,將背部切成五厘米左右粗細的條狀桂魚拎了起來。這桂魚又叫鰲花魚,屬於脂科魚類,屬於三花無羅中最為名貴的魚類,肉質細嫩無比,而在國內市場,黑龍江盛產出來的桂魚,味道更為絕倫。
將桂魚放在一旁的小盆內,加入少量的食用鹽,大蔥姜,豆粉,食用油以及白糖之後,開始進行醃製。
王銘取過一口烤魚盤,上面刷了黃油之後,將洋蔥絲以及尖椒絲均勻的灑在上面,接著,取過一卷錫紙,裁剪下來一塊之後,將醃製好的桂魚反平鋪了上去,用錫紙小心的將其包裹完畢之後,底部紮了幾個小孔,壓在了魚盤內洋蔥絲的上面。
這一道菜屬於上桌烤食的菜餚,當然,在廚房內也能夠進行烤制,不過為了氣氛,王銘依舊選擇將烤制的地點放在了餐桌上面。
準備完這一道菜之後,王銘將目光落在了另一道菜上面,轉身將火焰點燃,隨著火焰升騰之中,炒鍋上火,注入清油之後,隨著火焰升騰中,油溫逐漸的升高了起來。
轉身將掛了澱粉的南美蝦拿了起來,放入鍋內之後,隨著油溫升騰,開背的南美蝦頓時變成了紅色,在鍋內蜷縮了起來,煎炸中,將其內多餘的水份蒸發了六成左右的樣子之後,王銘將其打撈了出來。
將炒鍋快速的清理乾淨,放入幹辣椒段爆香之後,蔥薑蒜米入鍋爆炒,接著,將切配好的青筍絲放入其內煸炒中,烹入少量的料酒,翻炒之下,將炸好控乾淨油的南美蝦放入鍋內,轉身拿過準備好的小麻花,灑在鍋內之後,放入芝麻爆香,翻炒之下,轉身裝盤出鍋,與此同時,一股香辣的味道,迅速的瀰漫開來。
“香辣麻花蝦。”(未完待續。)
第三百五十五章 很多女孩追你吧?《欠更一》
蟹天蟹地,廚房內飄蕩著一股香辣的味道,三號炒鍋之旁,王銘將炒鍋迅速的處理乾淨,身旁的小不點很有眼色,看著王銘從灶臺上走了下來,快速的遞過去擦手布之後,順手將那兩道菜盡數的端了起來。