夜過子時,山林裡淒冷的寒風呼嘯,吹出一陣陣令人毛骨悚然的風嘯聲,配上山野中不時傳出飛禽走獸的尖叫聲和求偶聲,更是令人不寒而慄。
這片深林,別說夜晚,就算是白天也鮮有人涉足。
不過今晚反而顯得格外熱鬧。
一艘孤舟從湖泊中飄來,遠遠就見一盞明燈在湖面上散發出濛濛的光暈。
正是清風颯爽之之際,耳邊一陣微風忽起伏。
只聽縷縷琴聲從孤舟上傳來,悠悠揚揚迴盪在山林之間。
琴聲跟隨著孤舟緩緩前行,滑動的水流聲配合上琴聲的節奏,依稀聽見碎葉的聲音,和著琴聲的節拍,而後隨風消散。
如此動人的琴聲下,卻見孤舟船頭一股青煙繚繞,伴隨著孜然和烤肉的香味。
把這份琴聲獨有的意境,打的支離破碎。
“團長,再給我來烤個雞翅!多加點辣椒!”
矮腳虎大大咧咧的把自己的臭腳丫子泡在水湖裡,左手羊肉串,右手羊腰,吃的不亦樂乎。
如此良辰美景,上俯九天星河,耳聽天籟琴音,清風颯爽間手上肉串香味動人。
一口咬下去,羊肉香而不肥,肉嫩而不生,矮腳虎覺得距離自己的巔峰就差了拿一瓶啤酒。
趙客雖然是團長,但對於做飯這種事情,反而很熱衷。
更或者說,當一個廚子,才是他最初想要做的事情。
在雞翅上刷上一層蜂蜜和混合著耗油的羊油,一時就見炭火上的中翅,逐漸在火焰的烘烤中覆蓋上了一層誘人的絳紅色。
雖然只是簡單的燒烤,但趙客的每一個步驟都彷彿是經過千百次的練習一樣。
無論是火候,還是刷料的時間,都被趙客拿捏的精準到了毫秒來計算。
只有這樣才能保證在雞翅入味的前提下,保證肉質的口感。
趙客如此專注的眼神,令人感覺他這不是在烤雞翅,更像是在專注的完成某件藝術品一樣。
其實趙客如果願意,大不用這麼麻煩,有攝源手在,他能夠輕鬆的在雞翅中混入任何一種口味。
甚至只要他願意,就算是水果味的雞翅,對趙客來說也沒什麼難度。
這樣的方式也並非是什麼稀奇,在現實中稍微有點水準的分子料理都能夠做到。
甚至趙客相信,隨著科技的發達,預加工與冷鏈供應的過程不斷簡單化,大眾化。
分子料理一定會成為一個時代的標誌。
不過,對趙客來說分子料理的一些想法可以借鑑。
例如其中的低溫烹飪法就不錯。
但他絕不會去做一名分子料理的廚師。
試問在未來,一個廚師可以毫無刀工、不懂控火,甚至連大勺都掂不起來。
只需要懂得方程式,懂得物理、化學,對著一堆機器,進行數字化加工切割的廚師,也配叫廚師??
不如叫做化學師更合適。
在趙客看來,那樣的食物是沒有靈魂的。
真正的美食,或爆炒、或清蒸、或烹煮、或發酵無論是哪一種方法,都不會去改變食材最原始的味道。
這些都是需要用廚師巧妙的刀工,以及強大的廚藝。
在火與時間的交融下,令食材揮發出屬於它獨有的美味。
這才是真正的美食。
就如眼前烤制深紅色的雞翅,在空氣中揮發出獨有的香味後。
被烤好的十二支烤雞翅,結果矮腳虎一支都沒吃到,全部被趙敏給吃的一乾二淨。
基本上趙客烤好了一支,就被趙敏毫不客氣的奪過來。
這個女人吃東西的時候一點都不會去顧及自己的形象,三兩口下去,就