大菜之多，全羊帶燒烤，駝蹄，熊掌，猴頭，燕窩，魚翅等。另外，還有全盒、火鍋、湯壺等，而這，方才是第一等之中的極少數菜品的材料。

至於第二等，則是平日的壽宴，節日等，其中從菜餚的烹飪以及裝菜的器皿，就有著極大的講究，而且，每一個大件的菜餚之外，都會有兩個行菜跟隨，規矩之多，亦是讓人咂舌。

王銘的目光一一掃過上面的介紹，雖然對於其中的很多環節他都知曉，可這一遍看下來之後，依舊讓王銘收益頗豐。

“看來，孔府家宴能夠一直成為魯菜前列的最大分支，除了他的歷史悠久之外，對於跟多細節的地方，也都非常的講究。”王銘輕聲說道，抿了一口清香撲鼻的清茶之後，再度的將目光落在了筆記上方。

“當朝一品鍋！”（未完待續。）

第三百七十四章　當朝一品鍋

小院之中，王銘悠閒的靠在躺椅上，搖晃之中，他的目光落在筆記的其中一頁，看著上方當朝一品鍋五個大字，躺椅也在王銘的控制下，穩穩的停止了搖晃。

“有點意思。”王銘心頭暗道，作為滿漢全席的第一道菜，這當朝一品鍋，算的上魯菜孔府家宴之中的一道精華菜餚。

而提起這當朝一品鍋，還有一段典故，相傳明清時期，孔子后羿世襲當朝一品爵位，孔府菜之中，便常用一品來命名的菜的名字，既顯示了菜品的高貴，有極富含義，而之所以將這一品鍋作為滿漢全席的首菜，除了他的選料華貴，用料精細之外，他的營養成分以及受清廷官員喜愛的程度，也當之無愧的位列第一。

王銘的目光下移，看著上面這當朝一品鍋的做法以及細節，神情逐漸的專注了起來。

“這當朝一品鍋，光是原材料就有十八中之多，而其中的一些高階的原材料諸如鹿盤鹿筋，更是有價無市，也難怪如今的滿漢全席，只能讓人記住名字，可瞭解他的人，卻越來越少。”王銘心頭暗道，光是這選料上的難題，已經讓大多數的大師都望而卻步，而且這一品鍋造價極高，刺參魚翅猴頭的價格都不低，王銘粗略的算下來，當朝一品鍋的原材料等成本下來，沒有三千塊，都根本做不出來。

“看來，只能以後有機會再進行嘗試了。”王銘搖了搖頭，將筆記放了下來，長達三個小時的時間，孔府家宴的這一系的魯菜，王銘也算有了一些深入的瞭解。

時間指向晚上六點鐘，天色已經有了些許的黯淡，隨著站立起來，肚子也有點餓，王銘略一沉吟，對著一旁的小廚房走了進去。

將小廚房的冰箱開啟，裡面各種各樣家常的食材儲備非常豐富，而這些，則是王銘在跟林夕相處之後，特意準備出來，以備不時之需所用。

“滴滴答答…”不知何時，天空開始有細雨飄散而下，落在上方的玻璃板上，發出清脆的聲響，使得王銘抬頭時，望著上方灰暗的天空，將小廚房內的燈打了開來。

外面小雨連綿，使得整個小院的空氣都多了一抹清新，王銘從冰箱中拿出食材，腦海中突然閃過一道記憶中的美食，母親做的肉絲麵。

小時候家裡條件很苦，能夠吃上一碗熱氣騰騰的肉絲麵，搭配著媽媽特製的鹹菜絲，簡直成為了人生中最美妙的味道，儘管王銘如今已經成為了一名大廚，可對那一份肉絲麵，卻依舊念念不忘，然而母親的身體狀況並不好，這也使得即便是這小小的願望，在回家之後，王銘也沒有開口提出來過。

小盆內倒入半碗高筋粉，加入少許的食用鹽之後，注入小量的清水，筷子迅速的攪拌著麵粉，打出一點點的面絮來，接著，放入乾淨的案板上，開始將小面絮揉搓起來。

外面購買的麵條質量再高，也抵不過自己手擀的味道和口感，而手擀麵