可王銘這裡不同，他對於自己有著極為嚴格的要求，此時望著那外形尚且還算完整的魚頭，雙手的指頭條件反射一般的不斷觸碰著掌心。

“反正是實驗，即便是失敗，也能夠尋去到失敗的原因。”

王銘深吸口氣，心中有了決定時，觸碰著掌心的手指猛然緊握，望向那已經失去了大半骨骼的魚頭，左手拿捏的鑷子，精神集中時，小心翼翼的用鑷子，將那魚鰓上層的角質膜挑起一角，慢慢的對著一旁輕輕的揭動，而那左手抓住的鐵片，此時隨著魚鰓上的角質膜被揭起來一部分，鐵片鑲嵌進入魚鰓下那層單薄的魚骨下方，輕輕的上下晃動，使得那鑲嵌在其內的骨片，逐漸的有了鬆動的跡象。

片刻，王銘手中的鐵片被他放下，伸出左右的食指與拇指，輕輕的捏著那已然鬆動的魚骨片，感受了少頃，這才緩緩的嘗試將其慢慢的抽離。

王銘屏住呼吸，凝神靜氣，眼睛眨也不眨的望向那逐漸被抽離出來的魚骨片，右手的鑷子，因為高度的緊張，都是有著一絲輕微的顫抖，而隨著這般慢慢的抽離，終於，那一枚不規則的橢圓形骨片，在王銘緊張的目光注視之下，被他成功的抽了出來，與此同時，右手鑷子中被夾著的角質層，被王銘緩緩翻開放下時，左手的骨片，也被他輕輕的墊在了下方。

“呼。”

成功的抽離出一枚骨片，王銘這裡長長的出了口氣，沾染著汗漬的臉龐，終於是露出了一抹開心的笑容，而直到此刻，他方才發現，自己身上已經被汗液浸溼了大半，感受著身上傳來的那一股黏黏的感覺，王銘這裡卻沒有太多的在意，此時精神緩緩再度集中時，對著另一枚骨片，認真的處理了起來。

有了一次成功的經驗，接下來的抽取，無疑是輕鬆了些許，然而王銘這裡依然認真對待，直到最後將那另一枚骨片取出時，他整個人都有些呆愣，望著眼前那完整的沒有一處骨刺的魚頭，王銘這裡，深深的鬆了口氣。

而就在這時，身後傳來一道讓的王銘頗為熟悉的聲響。

“好，孺子可教。”

第二十八章　醃製

熟悉的聲音，從王銘身後突兀的響起，使得王銘心頭猛然一震的同時，幾乎是條件反射一般的轉過身，望向那不知何時出現在自己身後的廚師長，心頭狂跳的同時，也不由長長的出了口氣。

“李師傅早。”

王銘心頭砰砰狂跳，此時望向眼前那熟悉的面孔時，開口打著招呼，臉龐上卻露出謙虛的笑容，對於李龍什麼時候到自己身後，王銘這裡一無所知，此時他望著李龍那帶著讚賞的目光，低頭也慢慢的平靜了下來。

“嚇到你了啊？”

王銘的反應也出乎了李龍的意料，而想到自己方才悄然走來時少年那專注的神情，此時也是有些尷尬，方才見到王銘能夠在第一次自己一人動手，便將魚頭的骨刺盡數的拆了出來，出乎他意料的同時，對於眼前總能夠給自己帶來一些意外驚喜的王銘，好感度也是更加的強烈了一些。

或許別人還分不清楚，可李龍心裡明白，花鰱和白鰱之間看似區別不大，可在魚頭拆骨上面，白鰱因比花鰱頭部扁平一些，那拆取的難度，也會大上不少，然而儘管如此，王銘這裡依舊完成了下來，更是將許多人都不敢碰觸的最後兩道工序，也完整的完成了下來，也因此，處於全身心觀摩之中的李龍，方才在王銘結束拆骨之後，忍不住的開口稱讚。

“沒事。”

王銘這裡，此時緩過神來，開口說道時，李龍那裡，也是點了點頭。

“進入廚房這麼短的時間，就能將刀功練到這一步，你小子，是個人才。”

李龍臉上佈滿著笑容，對於眼前這略微有些靦腆的少年，他越看越是喜歡，在他看來，王銘對於廚師這一行的