其上菜餚的搭配。

“苜蓿蝦仁，青蝦仁四兩，黃瓜片，木耳。”

“江南小炒，雞絲二兩，豬肚絲二兩，綠豆芽，香菜杆，紅椒。”

王銘心中默唸，手中拿著鋁製的小馬鬥，將著心中默唸的原材料一一的抓了出來，除了必要的肉類要透過數字稱來稱重，對於輔料這裡，都是選擇將小馬鬥抓滿，純粹的依靠手感來完成。

雖然略微有些生澀，然而王銘這裡，認認真真的將單子上菜餚所需的材料盡數搭配齊全之後，望著手中已經被處理完畢的菜餚配置，極快的掃了一眼，作為對照，確認無誤之後，方才將其放到了一旁。

此時逐漸的，有著更多的選單被下來，王銘這裡，儘管是重生以來的第一次進行墩頭的工作，可卻沒有多少慌亂，望著眼前數十張的選單，王銘這裡，快速的掃過其上的菜品，挑選出重複著較多的六張交給二墩三墩，而他這裡，則是將剩餘的七八張，盡數的留了下來。

匆匆掃過手裡的單子，將其中重複的菜品數量略一累計，王銘指尖輕輕滑過，將那準備要搭配的菜名標記上了幾號，轉身進行搭配。

不得不說，餐飲這種行業的崗位，除了動腦子之外，最重要的還是實踐，熟能生巧並不是沒有依據，此時隨著選單的越來越多，王銘這裡不知不覺中速度也加快了起來，往往新的選單還沒積累多少，他這裡，舊的選單已經處理的七七八八。

而對此，即便是一旁忙碌的二墩和三墩，臉色也是充滿著驚訝，對於王銘這裡能夠這麼快便掌握所過菜餚需求的分量以及逐漸提升的速度，即便是他們兩人，也不得不在心中發出哀嚎。

“瑪德，這傢伙簡直就是個怪物。”

三墩那裡，忙碌中還不忘吐槽兩句，此時偶爾瞟過王銘的目光，帶著古怪，而對此，二墩在忙完手頭的菜餚之時，卻輕輕一笑。

“別急，單子上的手工菜才是重點，其他的菜餚可以透過記憶來搭配，而手工菜不同，一會忙完了這些，看看他對於手工菜的處理怎麼樣，我就不信，一個剛剛來這裡僅僅一個月的雛，能夠在這麼短的時間快速的掌握這麼多。”

二墩說完，三墩那裡也是附和的點了點頭，此時兩人絲毫沒有意識到，平日裡在高峰期的時間段，經常都避免不了的那種慌亂，在今日，卻沒有顯現出絲毫。

隨著時間的流逝，忙碌的高峰期也逐漸的過去，而在將手中單子上的菜品都處理的七七八的時候，王銘的目光，終於是停留在了那幾道手工菜上。

“多彩蝴蝶骨…飄香寶塔肉…松鼠白果長茄！”

將著單子上剩下的菜交給兩人，王銘的目光，望向那剩下的三道手工菜，嘴裡低聲的念道，而見的王銘將那手工菜留給了自己，二墩三墩兩人面面相覷，都是從彼此眼中看出了那一抹戲謔的笑意。

“待會看他怎麼出醜。”

兩人快速的過完單子上剩餘的菜餚配置，站在自己崗位上時，那目光卻望向王銘那裡。

“多彩蝴蝶骨事先醃製好的，只需要烹製成熟擺出造型即可，這個不難，而至於飄香寶塔肉，事先準備好的冰箱內還有一些，至於最後一道松鼠白果長茄，卻只能夠現在加工了。”

王銘心頭暗道，將排骨抓出來加以輔料搭配之後，手中拿出透過模具製造而成的寶塔肉，放在調理臺上之後，隨手取過兩根紫色的長茄，沉吟中，抓起一旁的二號桑刀，手起刀落，從尾部五厘米的地方，攔腰切斷。

一旁的二墩三墩，臉龐掛著戲虐，慢慢的來到王銘近前，看似觀摩的眼神，卻帶著一絲嘲弄。

而對此，王銘並不在意，此時手中的桑刀輕輕在著被切斷的長茄尾部，認真的刻畫了幾下，頓時間，兩隻形象的松鼠頭部，便是被他