你最近跟著冷少族長說學壞了。”
安王話落,冷承穎的聲音在二人身後幽幽響起。
“謝先生跟著我學壞了?那您以後離他遠一些才是!正好我這東西只給謝先生好了。”
安王身子一僵,面無表情的回頭,果然是這倒黴孩子。
謝安宇暗自挪開一步,拉開距離,上前接過她手裡的竹簍。
只是看在在冷承穎手中輕飄飄的竹簍,拿到他手裡時還是重的閃了一下。
“冷少族長今日給我帶了什麼好東西,聞著就很香。”
“今日稻穀入庫,給謝先生送來一些五穀豐收飯糰,和滷肉,還有一罈子竹葉青。”
安王聽見竹葉青,耳尖一動。
但見倆人都沒有搭理自己的意思,便也按兵不動。
誰知,平日還算有眼力見的謝安宇也抱著竹簍跟小墩子說個不停,絲毫不動。
他在旁邊故意發出些無意義的聲響,謝安宇和冷承穎都目露笑意,但依舊未搭理。
直到安王耐不住性子,伸手要拿竹簍,兩人才一致看向他。
“咳,看什麼?時辰不早了,該用膳了吧?”
“自然,您去用膳就是,我還有事去冷府一趟。”謝安宇說道,拎著竹簍跟冷承穎往府外走去。
安王一怔,怎麼還拎著東西走了。
隨後也跟著二人身後出去。
安王跟在那二人身後,見兩人聊的熱絡,顧不上自己,有些氣怒。
影一一直緊跟在他身旁,不時的提醒著竹葉青,惹得安王瞪他不斷。
好在順利到了冷府。
冷承穎直接帶著謝安宇去了第三進宅院。
一進去就聞到空氣中瀰漫的齁甜的氣息。
只見十幾人正在不停的忙碌。
冷承穎從頭開始給他講解。
“這些甘蔗是我手下的人在山中找到的,他們一開始砍了只作解渴之用。
後來帶回來之後我發現以前在一本書上見過,這個叫甘蔗,可以只作紅糖。
第一步削去甘蔗表面沒有清理乾淨的皮,然後用擦菜板把甘蔗擦成細絲備用。
把甘蔗絲放入乾淨的網布中,充分擠出甘蔗汁備用。
把甘蔗汁放到鍋中,先開大火把汁水燒開,再轉中小火,全程小火慢熬。熬製期間要多攪動,防止粘鍋底。
熬煮到一柱香時辰左右,汁水顏色微微變化,也逐漸變得濃稠。
繼續熬半個時辰,汁水開始變少,繼續邊攪拌邊熬製。
熬至一個時辰時,湯汁顏色變淡紅,水分明顯減少。
繼續小火慢熬,湯汁開始冒大泡泡時轉最小火,待泡泡消失,湯汁變成了濃稠的糖漿即可關火。
把鍋移開,用鏟子不停攪拌至糖漿降溫。糖漿顏色會變得更深了,舀起流下的狀態非常絲滑。
此時把糖漿快速倒入預先鋪好油紙的碗中,震平並自然放涼。
此時的的紅糖已經變硬,接著撕去油紙,用刀切成小塊即可。”
冷承穎給他們看切好的紅糖塊,切下一個小角遞給他們。
謝安宇接過便放進嘴裡,甜甜的滋味在口中浸潤開來,香氣濃郁。
安王雖然出身皇親貴胄,自小用的皆是錦衣玉食,但也知道這糖的珍貴之處。
一個糖一個鹽是國家嚴格控制得資源。
大曆朝自來沒有自己做糖的工藝,全部都靠進口,若是這糖拿出來,定然會改變大曆朝的囧境。
“少族長,你看看這些紅糖怎麼樣,裡面按照你說的,加入了老薑末,有加紅棗片,烏梅乾的。”
古靈端著一小盤子零碎的紅糖塊過來。
“