“那個…嗯…坎達爾先生?請問你對巨頭魚的烹飪有經驗嗎?”
做好烹飪的決定,卡莉白看向矮人廚師,打算向他請教一下烹飪的技巧。
“魔角巨頭魚的肉比較珍貴,烹飪實操沒有試過,不過研究倒是有下過功夫。”
坎達爾聽卡莉白喊他,也是立即做了回答。
“它的肉處理起來有需要注意的地方嗎?”
卡莉白擔心的,是這魚含有毒素或者別的類似苦膽的東西。
“按正常魚類處理就行,不過需要注意一般的刀比較難切割巨頭魚的皮肉,而且內臟除了魚肝外的建議都去除,我這裡有帶大料,如果是烹飪它的話,用鍋去煮是個很不錯的選擇。”
一提到烹飪,老道的廚師坎達爾就自然地展現出了他豐富的烹飪經驗,只是他的話卡莉白不敢苟同。
“大料?如果是烹飪魚的話,來點鹽巴就夠了,這魚的腥味似乎不太重,加些野菜,要是有海帶的話添點進去,煮成湯應該就相當鮮美了,大料這種東西如果不是腥羶味重還是不要放為好,容易喧賓奪主。”
在做飯上,卡莉白也有著自己的理解,她的社恐從不會在自己擅長的領域上展現,一聊到她感興趣並有自信的話題,她便輕鬆地將內心想法托出。
“畢竟是稀有的食材,用值錢的香料增加滋味是一種不錯也是秉承著尊重食材的觀念,烹飪不只是要滿足口腹之慾,更講求的是一種從用餐者到餐品的全方位的滿足。
不過您說的對,若是為了追求這種想法而亂了主次,這道菜容易成為遺憾,您說的海帶是海里的某種藻類吧?”
聽完卡莉白的話,坎達爾也是贊同的點了點頭,同時他有些在意卡莉白說的食物,在內地活動的他一直很好奇海里的食材,現在聽到卡莉白這麼一說,興趣就起來了。
“是的,或許有別的稱呼,拿來煮湯很不錯,但沒有也沒關係,既然你說了這魚肉質不錯,那它煮成的湯一定相當鮮美,別的配角並不重要。
火已經是生好了的,事不宜遲,抓緊起鍋煮魚吧,這頓午餐可能需要大家協作完成了。”
光費口舌可填不了肚子,要聊怎麼做飯,吃飯的時候有的是時間。
“我去準備主食,哥哥你和漢斯大哥幫忙處理這魚吧?”
“也不知道我的騎士劍能不能切開巨頭魚的皮肉…”
“姐姐,那我再去生一堆火,準備一下烤魚用的支架!”
……
在進食願望的指引下,幾人迅速地開始忙活起來。
而烹飪,則交給了卡莉白和坎達爾。
一個負責烤魚,一個負責煮魚。
別的菜式,也沒有廚具供兩人琢磨了。
對卡莉白來說,釣魚是一件鍛鍊身心,考驗耐力的事情,而釣上來的魚則是檢驗她廚藝是否合格的道具。
烹飪課她也上過,但學的是西餐,對自己國家的菜式,完全不用去學習格式化的擺盤和所謂精確到克的調料講究。
但不管是什麼地方的飲食,“烤”這種烹調,都不會差太多,無非是醃製方法的區別而已。
這個世界有著各類調料,見過的,沒見過的,她只選擇用她熟悉的料子來進行烹飪。
巨頭魚體型很大,想要做成烤魚,需要進行切割,卡莉白將黑匣變作彎刀,順著這刀傳遞給她的束縛感,在魚背上畫出順暢的痕跡。
魚肉的紋理沒有被破壞,烤魚就是要連著魚皮一起進行烤制。
而在她進行切割的時候,坎達爾已經費力在將巨頭魚開膛破肚,裡面的內臟被他盡數取出,只留下了魚肝的部分。
“要煮湯,這最鮮美的部位可不能放過了。”
料理巨頭魚