關燈 巨大 直達底部
親,雙擊螢幕即可自動滾動
第169部分

最後就是將炒米倒入熱乎乎的糖稀中,大力的攪拌均勻,將攪拌好的炒米放入正方形的木製模子裡,將它們拍平整,取出模子,用刀切成大小合適的方塊既可。

香甜可口的炒米糖即大功告成,也可以在炒米中加入炒熟的花生,還可以用芝麻和花生做為原料,做成香酥的花生芝麻糖。

二鳳和汪李氏幾人忙活了一天,終於將炒米糖做好,只

是品種比一般人家豐富齊全一些,剛剛所說的花生芝麻糖,花生炒米糖、純炒米糖、米球皆有,同時做得量也多一點兒,準備讓月兒送些回孃家。

月兒悄悄抹了下眼角,心中很是感動。

第二天是做豆癧,黃豆用水浸泡了足有十二個時辰,粒粒皆漲得飽滿。

清早起來,二鳳她們幾人先前黃豆洗了乾淨,然後將黃豆磨成豆漿。原本這豆漿是要去村子裡的磨坊去磨的,但二鳳家早就自己買了一臺石磨,並買了一頭小毛驢專門來拉磨。

先要將黃豆磨成豆渣,二鳳和月兒倆人負責添磨臺上的豆子,看著不斷向下面盆裡流著的奶白色的豆渣,二鳳和月兒倆人眯眼笑了,並不時的說著話兒。

“終於磨好了。”二鳳捶了一下有些發酸的胳膊。

“呵呵。”月兒輕輕彎唇笑了下,然後去喊春生來將豆渣搬去洗出豆漿來。

春生看著月兒紅樸樸的小臉,見左右無人,關心的問道:“累不累?”

“不。”月兒紅著臉羞澀的垂下了頭,心裡甜滋滋的,一點兒倦意早就被拋去了腦後。

春生看著月兒嬌羞的模樣,心裡也被幸福漲得滿滿的,倆人輕聲說笑著去了後院。

洗豆漿也洗山粉時差不多,豆漿洗好後放入特製的大鐵鍋中燒開,然後將燒開的滾熱豆漿倒入乾淨的大缸中,放入石膏蓋上蓋子凝固成型。

當豆漿變成厚實的豆癧腦狀時將它們用大舀子舀出放入鋪了紗布的篩子裡瀝去水份,然後上面加重物壓制成形,美味的豆癧出爐了。

“嗯,還是自己家中做得豆癧好吃鳳兒,你嚐嚐看。”汪氏吃了一塊鍋中的豆癧,滿意的贊著,並示意了一下二鳳。

“真的嘛,我來試試。”二鳳聽汪氏一說,也趕緊夾了一塊豆癧

嗯,果然味道更香郁嫩滑。

“真的很好。”二鳳也同意的點點頭這可是自己第一次親自參與豆癧的製作過程的,自己付出勞動的成果,味道更美。

以前在現代時,小時候家裡的豆癧都是去專門的豆癧作坊裡做出來的,自己的媽媽不會做豆癧,也嫌麻煩,有時還做不成功。

汪氏立馬說道:‘娘沒騙你吧,你說不要自己動手做花錢去買就成,有時外面買的東西哪有自己家裡做得好。我們家雖然現在條件好些了,但該省的地方還是得省的鳳兒你掙得錢日後還要派大用場呢。

怪人有些不同意汪氏的觀念,擰了擰眉,自己家小姐身份尊貴,現在家中的錢大多都是我們小姐掙的,多花些算什麼。

不過,他並未反駁汪氏,畢竟還是要感激這些年她對二鳳的養育之恩。

‘娘,哥都成親了,姐掙得錢還要派何用場呢?”其他人還未表態,小毛伢倒在一旁不解的接話道。

汪明浩看了一眼二鳳後也看向汪氏。

汪氏立馬抿#嘴笑了:“小東西,就你話多,你姐掙得錢,自然是要給她做嫁妝的。”她想到了有錢人家嫁女兒的十里紅妝。

不過,別的有錢人家女兒的嫁妝,是爹孃掙錢備下的而二鳳則是自己掙錢備嫁妝。

汪氏很有愧,只是當著眾人的面沒有說出來,怕冷了氣氛。

‘娘,怎麼又說起這些啦。”二鳳忙紅著臉嗔道。

不過,她的腦中情不自禁的閃