些天，我在江淮吃了不少席。”

方源笑道：“聽說了，二嫂還奇怪你這是咋了，怎麼樣？調研做的還行？”

江志豪笑了笑，點頭道：“老闆英明。”

“得，馬屁就不用了啊！”方源也笑道。

江志豪繼續說道：“這些天，我吃席的時候一直在總結經驗，看各家各戶在辦席的時候，願意花費的數額，請客時人員的數量，還有喜宴裡比較受歡迎的品類，我總結了一個筆記本，您看下。”

江志豪把筆記本遞給方源，方源接過後翻開看了看，不由的點了點頭，要不說江志豪專業，畢竟是在首都，能把全聚德弄的井井有條的男人。

“不錯，資訊很清晰，那你接下來準備怎麼辦？”方源問道。

江志豪緩聲道：“我想的很清楚，錢師傅這邊的喜宴廳還得改，咱們江淮人好面子，現在的喜宴廳太小了，人一多就顯得擁擠。”

方源無奈道：“這恐怕很難，周圍已經沒房子可買了，我也不能專門為這件事，去市裡要批地吧？”

江志豪道：“不用多餘的地方，咱們知味小館和旁邊錢師傅買下的房子打通，然後在上面再蓋兩層就行。”

方源楞了下，然後道：“三層房夠麼？”

江志豪想了想後，搖頭道：“要是能蓋個五六層，當然更好，眼下……三層就三層吧！”

方源差點氣笑了，對江志豪道：“我的豪哥，你知道兩邊房子打通有多少平麼？”

江志豪點頭道：“知道啊！知味小館連同院子佔地六百平，旁邊錢師傅買下的房子稍微大點，有八百平左右。”

知味小館原本是個雜院，住著多少家人，後來錢策提議買下的房子也一樣，所以兩處面積不小，連同院子加在一起有一千四百平的樣子。

方源道：“一千四百平，咱們要是給打通，然後推到再建，不說材料買不買的到，就算是能蓋這房子的建築隊，我也沒地方給你找去啊！”

江志豪皺了皺眉，然後對方源道：“老闆，你想想辦法，咱們要是想幹起來，就不能再等了，必須現在就把規模搞起來，打出名聲，讓所有人都知道，在江淮辦事，只有知味小館這一個選擇。”