走了，回見！”

又過了半月，終於到了馬華拜師的日子。

這天，何雨柱準備好拜師儀式所需要的東西后，就跟婁小娥在家裡等待眾人的上門

沒一會，馬華父母帶著手裡拎著拜師禮的馬華來到何雨柱的家裡，一起過來的還有引師韓野。

過了一會，觀禮的張大元，宋佔山和李二勇都來了，現在就剩下師爺趙啟平以及保師王五，代師胡月沒到了。

何雨柱正想出去找找時，趙啟平揹著一個小布包身後跟著倆徒弟一起來到何家

除了徒弟馬華一家以外，在場的互相之間也都認識，簡單聊了幾句後，趙啟平把祖師牌位和畫像交給何雨柱，讓他擺好掛好，一會用師的時候會用到

何雨柱立馬親自操辦，沒一會，牌位畫像都各歸各位，拜師儀式正式開始

一大圈流程走下來，馬華的拜師儀式算是結束。

接下來就是何雨柱表演時間了。

婁小娥招呼客人喝茶吃點心，何雨柱則丟了廚房忙乎起拜師真的酒菜來

這拜師宴的酒菜一般是由師父親自操辦，從洗切到下鍋，從調味到擺盤完全由師父一個人來

一是招待答謝賓客，二是顯露手藝，讓徒弟一家放心跟著師父學習。

因為有一些菜何雨柱之前已經做成半成品了，所以出菜時間很快。

不到一個小時，所有的菜全都上桌。

除了傳統的川菜名菜以外，何雨柱又做了水煮魚，麻辣頭和六味一體的麻婆豆腐。

而最最出彩的是川菜中的國宴菜開水白菜押。

當趙啟平和魯菜門的三位師叔伯看見這道菜上桌後齊齊的倒吸了口冷氣。

王五和胡月看著師父震驚的表情倆人對視一眼后王五出聲問道：“師父，你這是怎麼了？柱子不就是端上來一大碗白菜湯嗎，你和幾位大爺怎麼這個表情啊！

趙啟平聽了王五的話後臉上頓閃怒色，生氣的罵著王五：“你小子以後別說是我徒弟，從今天開始你被我逐出師門了！

我讓你平事對看書，多看看菜譜，研究研究手藝技術。

你看的菜譜是就飯吃了還是書都讀到狗肚子裡了？

還白菜湯，這可是咱們川菜裡有名的國宴菜！

就我這手藝都做不出來，也沒資格做這道菜

王五：“國宴名菜？難道.

張大元：“老趙，你也別這麼說你徒弟，這開水白菜做法複雜，一般的廚師可能會聽過，可甚少能見過，不認識也不稀奇。

你是不知道，柱子這小子腦子活，不光是川菜，有不少失傳的魯菜這下子也都一—復刻出來了！

你知道舊朝那時候宮裡有一道有名的魯菜爆炒活雞133嗎？

這才已經失傳還幾十年年了，前些年，柱子不知道從哪聽說了這道菜，憑著別人的描述然真的讓失傳的現人間

你知道我當時看見那道菜的時候我是什麼樣的心情嗎？

趙啟平：“爆炒活雞？

你們既然有新菜了，為什麼不早點拿出來賣錢呢？”

宋佔山：“不是我們不想賣，是我們根本做不出來！

無論是雞的大小和品種，就已經費時費力的了，更別說做之前的五到七天的時間這隻雞得用各種香料調料餵養，宰殺前還得用酒灌醉後宰殺，炒的火候也有講究”

趙啟平：“這確實挺難做到的，來，不說了，今天是柱子收徒的大好日子，咱們這幫長輩怎麼也得好好慶賀慶賀，來幹了！”

席間，趙啟平除了招呼觀禮的張大元，宋佔山和李二勇以外，還讓自己的徒弟王五和胡月馬華一家介紹這桌川菜的特點和由來

以此來展示何雨柱