叮囑著一些細節性的東西，尤其生意進入忙碌期之後，有時候並不是不想做的更好，而是一忙起來的話，就會忽略一些細節，而這些細節，很有可能使得原本很好的菜餚質量產生偏差，從而失去客人對於蟹天蟹地美味的信任度。

時間快速流逝，當最後一道湯羹出鍋之後，隨著火焰的關閉，廚房內頓時安靜了下來，各自快速的打掃處理著眼前的工作殘留，準備著下午菜餚的所需，員工餐也開始被端上了調理臺。

“那個，大家手底下利索一點，忙完了手裡的活，去小廳開會，有點事跟大家說一下。”看著廚房安靜下來，王銘擦了擦手，將白淨的手布放在一旁，對著眾人開口說道，而隨著他的聲音落下，廚房內的眾人都是笑著開口附和，對於這個沒多少架子的老總，所有人都非常尊重和喜愛。

安排好了廚房，王銘走了出來，大廳內的食客已經不是太多，還有七八桌的樣子，服務員們也都沒有那麼忙碌，各自守著自己的工作區域，不時的將目光望著食客的方向，臉上掛著職業化的笑容。

王銘點了點頭，如今的蟹天蟹地，無論在服務質量以及菜餚的嚴格度上，都已經做到了一個同等級餐飲門戶之中的典範，他與慶瑜的想法不同，什麼一級二級的評定，王銘不在意，只要能將常常鮮這個品牌做起來，每日都有源源不斷的資金流入，讓人們想要請客吃飯的時候，能夠率先的想到蟹天蟹地，這就是他最大的願望。

上下轉了一圈，王銘回到了吧檯的位置，蟹天蟹地的規矩，在到了中午一點四十左右之後，都是會讓服務員將各自區域食客的賬單優先結清，以便吧檯核對營業額。

涼晴正在數著中午的營業額，零錢整錢被她處理的一目瞭然，藍色的百元大鈔在她手裡不斷的被翻過，碼放整齊之後，記錄在專用的賬本上面。

“還蠻專業的嘛，數錢這兩下子，以後都能當會計了。”王銘笑著調侃道，使得涼晴臉上也露出笑容，繼續清點著手裡的鈔票，不多時，全部的核對完畢之後，臉上有了驚喜的神色。

“這是這一週以來賣的最多的一中午了，前四天中午最多的時候營業額在兩萬七八，最少只有兩萬三左右，今天中午竟然破了三萬。”涼晴喜滋滋的開口說道，這一段時間以來，蟹天蟹地的營業額保持著持續上升的趨勢，這讓她也都跟著高興。

“三萬多？”王銘愣了愣神，對於餐飲行業他已經熟悉到了骨子裡，一般晚上才是人潮最高的高峰期，按照這樣子來說，晚上的營業額也會維持在四萬以上，每天的營業額，竟然達到了七萬的樣子，這讓王銘都有些心驚。

“估計您是忙，沒注意到，蟹天蟹地前陣子開始，來這裡點傳統菜的已經越來越少，大多都是以海鮮為主，可能是人們都有錢了，對於吃也特別在意起來，而且，咱們家海鮮類的菜餚，在附近方圓十里之內都非常有名氣，現在進來吃飯的食客，哪一桌的消費都有三四百元甚至更多，包房內雖然沒有最低消費，可能夠進去的，哪一桌都在一千五左右。”看著王銘有些愣神，涼晴開口解釋道，而隨著她的聲音落下，王銘默默的點了點頭。

“您該不會連卡里進了多少錢都沒注意看吧？”涼晴笑著開口說道，而王銘則是點了點頭，每一筆進賬都會有詳細的明細，他也不擔心會亂，而且，看與不看，也都是那麼多，按照他的預測，如今他卡里的流動資金，應該能夠達到兩百多萬了。

看著王銘點頭，不光是涼晴，其餘的服務員也都笑了起來，使得王銘翻了翻白眼之後，目光落在了一旁的馮麗娟身上。

“麗娟去樓上通知一下，一會在小廳開會，我說點事情。”王銘正色道，看著馮麗娟點了點頭之後，對著二樓噔噔蹬的小跑了上去，目光望著已經沒有了客人的小廳。

“你們幾個辛苦一下，