與此同時,右側沙發席位上方,時天成的目光帶著一絲饒有興致之色,感受著沙煲上傳來的陣陣高溫,一旁身穿軍裝的軍人伸出筷子,輕巧的放入沙煲上方的出氣孔內,將其小心的挑了下來。
赤紅色的火焰悄然的繚繞開來,釋放著熱度的同時,繚繞在紅燒肉上方,使得上面的汁水滋滋作響,一股奇特的肉香順著熱氣升騰而起,使得身旁的高副會長眼前微微一亮,而在眾人的目光注視之下,繚繞的赤紅色火焰忽明忽暗,最終逐漸的消散亦盡。
“原來那火焰竟然沒有熄滅,這個烹調方法倒是有趣,有點藉助了酒烹的方式,看樣子這個小傢伙倒是還懂一些,不過,就是不知道味道如何。”時天成心頭暗道,目光望著沙煲內紅亮鮮香的紅燒肉,湯汁依舊還在滋滋的作響,青紅椒切配成的三角片以及炸成金黃色的蒜子零散的散落其中,被一層淡薄晶瑩的湯汁所包裹。
時天成拿起身前的筷子,輕輕的攪拌之下,看著那被湯汁均勻包裹的紅燒肉,夾起一塊之後,放在嘴邊輕輕的吹了吹,接著,臉上含著笑意的將其放入到了口中。
紅燒肉入口,滾燙的感覺率先刺激著時天成的感官神經,使得他輕輕的倒吸一口冷氣,中和著上面的滾燙之感,與此同時,那均勻包裹的一層鮮香的湯汁散落開來,刺激著他的味蕾,使得時天成臉上的表情微微一僵。
那湯汁的味道極其鮮美,隱隱帶著一絲蒜肉的香氣繚繞開來,焦糖的味道掌控的恰到好處,隨著咀嚼,牙齒穿透肉皮的感覺略微有些彈牙,肉皮的質感把握得非常到位,很有嚼頭。
而當牙齒刺穿肉質層的一瞬間,三層五花肉之中薄薄的一層肥膩的部分,悄然的劃過一道鮮香到了極點的湯汁,幾乎與舌尖接觸的瞬間,便融化了開來,隱隱帶著一絲青紅椒的清香味道,使得他感覺不到一絲肥膩的口感,至於瘦肉的部分,酥爛鮮香,且有一陣陣微妙的香辣味道纏繞其中,使得時天成咀嚼的速度微微一滯,旋即臉上泛起了一絲波瀾。
“這。。。”時天成內心震驚了,這一份毛氏紅燒肉,除了沒有較好的造型之外,幾乎將這一道菜的精髓盡數的展現了出來,肉質的酥爛鮮香,肉皮的爽口彈牙,湯汁的晶瑩程度以及肥膩部分的中和遮掩,都已經完美的體現了出來。
而最難能可貴的是,三層五花之中肥肉的部份,在經過油炸之後再度烹調,竟然使得肥膩的部分成為了入口即化的鮮美湯汁,且絲毫感覺不出紅燒肉上面那一層肥膩的肉質層,使得整個菜餚的品質,也都悄然的提升了一個檔次。
“他是怎麼做到的?”時天成臉上的表情依舊保持著淡然,然而心裡卻已經驚訝到了極限,看著中央調理臺上王銘的身影,時天成臉上逐漸的浮現出一抹笑意,將口中鮮香美味的紅燒肉,悄然的嚥了下去。
“老傢伙,你嚐嚐。。。”將身前的紅燒肉推向一旁,時天成的目光望著高炳亮,笑眯眯的開口說道,而隨著他的聲音落下,高副會長點了點頭,旋即夾起一塊紅燒肉,吹了吹之下,將其放入到了口中。
“唔。。。”紅燒肉入口,鮮香滾燙的味道,使得高炳亮直接發出輕微的聲響,那一對渾濁的目光也都有了一瞬間的光亮,臉上的表情,瞬間變得精彩了起來,而隨著咀嚼,肉質層內肥膩的部分化作汁水流淌開來的一瞬間,高副會長的神情頓時一滯,那一口紅燒肉的口味以及質感,都在短暫的時間之內,徹底的讓他有了震驚。
“真是讓人意外的小傢伙。”高炳亮輕聲的開口說道,而一旁的時天成也是點了點頭。
“還有一道湯菜,文思豆腐,這一道菜對於刀功的要求非常苛刻,而這個小傢伙師承魏天祥,年輕的時候可號稱魯菜第一刀。”時天成開口說道,而一旁的高副會長也輕輕點了點頭,事實上在這一次舉薦的人