裡才有一個。況且，靠著江，總不缺魚的，再肥的活魚，也賣不起價，往往再便宜也賣不出去。

“老王，你平時家裡有曬魚乾嗎？”李超問。

“曬，住河邊上的人，家家戶戶都會曬一點。不過曬魚也得看季節，比如說夏天就曬不了魚，現在初秋，也不行，魚臭的快，還蒼蠅多，一不小心就生蛆。”船工說起魚，那是再熟悉不過了。

住河邊的人常吃魚，甚至吃膩了魚。平時吃的多是鮮魚，有時也會曬魚，但曬魚得在冬季，冬季魚不容易腐爛臭掉，二來冬季蒼蠅也少，不容易生蛆。

“一般也不怎麼曬，曬魚不好吃。”乾魚的味道肯定是不如活魚的，曬起來還麻煩，河邊的人，經常能打到活魚，自然就不會特意的去曬，反正曬了，也賣不到什麼錢。

承乾揮趕著聞腥而來的蒼蠅，不解的道，“我老師家做的魚乾就很好吃啊？”

“那是醃魚、燻魚和烤魚還有油炸過的炸魚，你以為就是普通的曬乾的啊。就說我家的醃魚，首先你得是新鮮的魚，其次你得要用鹽，還不能少，少了不行。再一個，除了鹽以外，醃魚還得放一些其它的佐料，比如我家的就放了花椒、醬料、料酒等等，這樣才更入味，味道獨特，你以為桂花魚、稻花魚天生就那味道嗎？”

醃魚的佐料多，固然好吃，可隨便一種佐料錢，都不少了，普通百姓哪裡用的起這麼奢侈的醃魚方式。

直接曬，什麼都不放，這種最簡單，但也沒什麼味道。

還有就是燻和炕幹，這兩種要好點，多了點味道。

“老王，你說如果現在朝廷向你們收購魚乾，你覺得如何？”

李超覺得丹江的水好，魚也很多，只是這裡的魚平時賣不出去。明年可能就是大饑荒了，一切能吃的，李超都覺得可以試試。

曬的魚乾難吃，但還是肉呢，比一般糧食還有營養些。

“現在這季節曬不了魚乾啊，天氣還太熱了。醃的話，鹽又貴，划不來。”船工老王回道。

“你可以用煙燻，這樣既不會有蒼蠅，不擔心長蛆，而且也不會腐爛臭掉。”

李超給老王出了個主意。

“煙燻就費時間了，還要去砍柴，又要小心的燻。”老王覺得這不是什麼好方法，最關鍵的是，花那麼多功夫，燻出來的魚也賣不出什麼價，那費這功夫幹嘛。

“老王，如果我說官府會向你們大量收購這些燻魚乾，有多少就收多少，而且價格也還算不錯，你們願意捕魚燻魚然後賣給官府嗎？”

“朝廷收燻魚？大量收？價格不錯？”老王有些詫異的看著李超，若不是知道這位就是朝廷的宰相，他真以為遇到個腦子有病的人。

“朝廷為什麼收燻魚？”

“朝廷當然有自己的考慮的，你就說，如果朝廷收，而且價格不錯。或者說，你們拿燻魚上繳官府，來折抵你們的租庸和調，你們願意嗎？”

老王覺得李超不像是在拿他開玩笑，於是猛點頭，“當然願意了！”（未完待續。）

第617章　三把火（恭喜steelboy22晉升盟主！）

山南有平原盆地，也有許多山川河流，這裡算是魚米之鄉。李超覺得大災當前，能吃的東西都要想辦法弄下來儲存起來備災備荒。

丹江裡有很多魚，唐河裡也有很多魚，漢江裡魚更多。

魚也是糧食，還是優質糧食，比起蔬菜可好的多。

李超記得小時候在外婆家的時候，經常會聽外婆家那幾年大饑荒的時候。說那個時候，大饑荒，根本沒有糧食，收穫的糧食都要上繳公糧，一家分不到多少。

只能靠吃菜粥勉強支撐，所謂的菜粥，就是放一點點的米，然後放很多蔬菜加在一起煮。什麼芋頭