。”

王銘低聲的說道，此刻雖然疲累，可那漆黑的眸子之中，卻有光彩閃現，臉龐上的疲憊，逐漸的被期待和嚮往所替代之時，他也是轉過身，望著那不知何時出現在自己身後的李玫，露出笑容。

“走吧，玫姐。”

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第七十三章　醬汁

時間一連過去三日，這三日之內，王銘也將所需的灶具一一的購買而來，小屋內原本便不大的面積，也被佔領了七七八八。

透過這三天的瞭解，王銘對於這個叫做梅卡的女孩，也有了進一步的認識，她懂事，乖巧，性格開朗，卻有著如同王銘一般的固執，這三天的接觸雖然不長，可與王銘這裡，也算是熟絡了起來，一些烹炸的技巧，儘管並沒有進入實際操作，可梅卡的領悟能力，卻讓王銘刮目相看。

距離接手的日期還有兩天，王銘暗贊梅卡領悟能力強的同時，一些必要的調味料和醬汁，也被他從事先早已比較過的早市上面買了回來，望向那小屋內滿滿當當的雜七雜八，王銘嘴角揚起一抹笑容。

醬汁的勾兌，儘管已經在王銘腦海之中演練了不知道多少次，可畢竟是屬於演練，而非實際的操作，或許其內會有些偏差也未可知，雖然王銘對於自己很有信心，可還是決定，事先熬煮一批醬汁出來，而這，也將是他主要的賣點之一。

小屋內顯然比較窘迫，王銘將煤氣灶接上，再三實驗，並沒有漏氣的地方，輕輕的鬆了口氣的同時，在院中開始了自己獨特的醬汁熬煮，一口嶄新的炒鍋，被王銘放在了點燃的煤氣罐上。

此刻正值中午，大多數人都不在出租屋內，天氣炎熱之下，即便是房東李廣叔，也懶得出門，內屋的房門緊閉，而出租院內的眾多屋舍，也有大半上鎖，顯然是出去上班謀生的鄰里未曾回來，而這，也是王銘將鍋架在院中的原因之一。

炒鍋內注入底油，小小的淡藍色火苗升騰中，王銘將眼前所需的調料，盡數的開啟，順手將一旁早已準備好的大料抓了十多顆，扔進了緩緩升溫的油鍋之中。

鍋內的油溫逐漸的上升，使得大料被炸的有著些許發黑之時，被王銘用密眼打撈了出來，接著加入蔥蒜炸至焦黃時撈出，此刻鍋內的油已然有了真正蔥香，伴隨著大料特殊的香氣，瀰漫開來。

也就在這個時候，一旁早已準備好的一小桶麵醬，被王銘小心的倒入鍋中，頓時間，鍋內的油順著鍋邊冒著油花，輕輕四濺中，王銘拿著一旁的手勺，小心的放入鍋內緩緩攪動。

這般熬製，直至進行大約五分鐘的時間，待得鍋內的麵醬不斷的冒著氣泡，且有一股淡淡的濃香溢散之時，一旁準備好的清水，被王銘小心的加入到鍋內，旋即攪拌之中，陸續的加入十三香，少許的白糖，以及少許的五香粉和香肉粉，這才再度的進行熬製。

時間流逝，轉眼間十分鐘過去，鍋內原本因為入水之後有所稀釋的麵醬，經過十分鐘的小火熬煮，此刻再度的變的略微的粘稠了起來，且有陣陣濃香隨著氣泡不斷泛起時擴散而出，王銘細細的嗅了嗅，接著，點了點頭，加入香油再度的熬煮了大約一分鐘的時間，關火蓋上了鍋蓋。

王銘鬆了口氣，醬汁的熬製和他想象的所差不多，此刻關火上蓋，使得熱氣燜住，會產生一些蒸餾水，可更重要的，會使得其內的香味內斂，從而達到他真正的目的。

熬製完醬汁之後，時間尚早，王銘又將所準備的調料罐子盡數的洗刷乾淨，裝入所需的調料，一些必備的簡單灶具，也被他清理之後加以保養，妥善放置。

忙完這些之後，王銘收拾了一下，距