關燈 巨大 直達底部
親,雙擊螢幕即可自動滾動
第162章 螺螄粉

道是什麼!”三哥驚恐,“我不會摸到蛇了吧!”

“三哥沒事吧?”蘇木喊,“給你個尖樹枝保護自己。”

“沒事!”

“我來看看。”蘇之武接過尖樹枝慢慢的過去,快準狠的向著那個遊動的物體紮下去。

“扎到了。”

蘇之武舉起樹枝,樹枝上赫然插著一條還在拼命掙扎的魚。

“原來是條魚啊。”想想他剛剛好丟人的啊。

“那咱們晚上可以還可以熬魚湯喝了!”蘇丫頭道。

幾人拎著三筐螺螄還有一條魚回去了。

“小妹,我先把螺螄放進清水裡吐沙。”二哥拎著所有的螺螄準備清水去了。

蘇木把剛剛他們出發時就泡在水裡的大米端出來,瀝乾水分。

“大米需要先研磨成米漿。”這個步驟已經很熟悉了。

“研磨好的米漿加入一些澱粉攪拌均勻,在裝進袋子裡濾出來多餘的水分。”

“小妹,這一步和製作藕粉好像啊!”

“這個步驟和藕粉的幾乎一樣。”

瀝出水分的米漿此刻就是一大塊的狀態。

“把這個大塊塊團成小圓,放進開水裡煮熟。”現在的米粉塊還是很不好團成球的,彼此沒有粘性。

“小妹,水開了!”

“好,我端過去。”

把米粉塊塊,放進水裡煮熟,煮熟的米粉塊就像麵糰一樣,非常有韌性可以隨意揉捏。

“米粉揉成長圓形,在模具裡按壓成圓條。”模具是剛剛爺爺製作的,在竹筒的下邊鑽出幾個大小均勻的圓孔就可以了。

按壓擠出來的米粉,大小均勻圓潤。

“咱們留一些米粉,今天吃,剩下的可以晾曬起來變成幹米粉,以後什麼時間都可以吃了!”

“行!”

大哥此時也回來了,一群人都在外面晾著多餘的米粉,蘇木就在伙房裡開始做螺螄粉。

蘇木先把螺螄湯熬上,熬螺螄湯需要用到調味料還是很多的,在熬製辣油,辣油一好吃,整個螺螄粉的味道立刻更上一層樓。

此刻外面的家人還在誇讚,這個螺螄湯的味道好香啊,還有那個辣油的味道,聞到就讓人肚子咕咕叫。

再準備幾個雞蛋打散,靈魂炸蛋必須要來幾個,炸雞腳,豬蹄所有配料也都弄一些。

院子外面香氣瀰漫,蘇木在鍋前開啟了一罈子酸筍,那個味道簡直上頭。

“就是這個感覺!”

蘇木開心的煮著螺螄粉,“馬上就可以嗦到一碗螺螄粉啦!”

“這香味怎麼開始變了?”三哥最先反應過來,“怎麼越來越臭了!”

“旺財是不是你拉屎了!”

“汪汪!”我沒有。

“不能騙人!”

“汪汪!”旺財拼命搖頭,不是我!

“好像是伙房裡傳來的?”大哥不敢確定的道。

“小妹,你咋了?你不能想不開煮那東西啊!”