想到立馬做,慕清秋找來石頭砸了一個核桃,將核桃肉挑出來放進碗裡,用勺子使勁兒壓。
慕清暘好奇的湊過來看,林三正也是兩眼緊緊盯著,最近他大部分時間都在慕清秋家,因為慕清秋家總有好吃的。
核桃肉被壓扁,果然有少量水滋滋的液體,慕清秋拿筷子蘸上嘗,太少沒嚐出味兒,不過慕清秋覺的這就是自己要的東西。
於是,燒水把之前洗乾淨的紅薯上鍋蒸上。
又將楊仁川給她的核桃全部拿出來,一個個砸,砸核桃可真是費了老勁了,用力小了能把地面墊個坑都砸不破,用勁兒大了直接砸的粉碎,乾脆不管那麼多,統一對待粉碎就粉碎,把能挑出來的核桃肉挑進碗裡,其它的統統忽略。
幾十個核桃倒也揀了小半碗核桃肉,慕清秋想起羅氏家有搗蒜的棒槌,便讓林三正跑腿借過來。
將核桃搗碎,撈調核桃渣,統共還沒兩口油。
看著這點成績,慕清秋不知該高興還是該鬱悶,按她的想象,這點油還不夠十塊紅薯糕的量。
要是每回做紅薯糕都費這麼大勁兒,那她還賺個毛線的錢?
盯著核桃油,腦袋裡想,這年頭沒有植物油,富人用豬油炒菜,窮人直接用水煮,不知道富人用來炒菜的豬油能不能用作紅薯糕的配料?
無論是豬肉還是豬油,在慕清秋的看來,那壓根就不是甜點該有的配料,雖然前世市面上有,但她卻極為不喜,要是將兩種相左的味道混在一起,真的會好吃?怎麼想都覺得怪怪的。
可是,前世市面上既然出現,想來也是有人喜歡的吧?
慕清秋琢磨著,要不要試一下!
“姐姐好吃。”突然慕清暘的聲音打斷了慕清秋的思路,扭頭一看,瞧見慕清秋正伸手捏著她撈出來的核桃渣,手上油滋滋的吃著。
林三正伸手的時候看到慕清秋看過來,立馬縮回手去,有點不好意思的底下頭,可他比慕清秋大好幾歲,低頭反而給慕清秋正臉,偷偷瞄慕清秋時,看到慕清秋看他,臉蛋兒立馬紅了。
“呵呵,吃吧!沒事。”慕清秋笑著將核桃渣分給林三正和慕清暘。
雖說是核桃渣,實際上被過濾掉的核桃油極少,而且被她搗過後,油份被擠出,入口別有一番滋味,至少對於沒吃過好東西的莊戶孩子,是非常好吃的。
“暘兒,給三正哥寫寫你的名字去。”將一大一小兩孩子打發出去,慕清秋決定嘗試一下。
鍋裡的紅薯熟了之後,又招呼林三正和慕清暘一人一個拿去吃,餘下的全部涼起來,接下來和麵,除了之前的配料,將那點核桃油全部弄進去,又舀了半碗豬油,等紅薯涼的差不多了,去皮將紅薯肉和進去。
片刻後,揉出一團橘紅色的麵糰。
搓條、切段、定型,一番舉動下來,麵糰被做成了饅頭樣。
小半個時辰後,開鍋,紅薯糕變成了金橘色,還帶著幾分透度,看起來非常漂|亮,拿起一個掰下點嘗,還沒入口,便有一股香味入鼻息。
慕清秋心中驚喜,嘗過後連連點頭,口味算不上上佳,卻並沒有出現奇怪的味道,這東西絕對有人買。
“姐姐?”慕清暘不知啥時候湊到鍋邊,墊著小腳看鍋裡的紅薯糕,前兩天姐姐做過紅薯糕,他吃過,好吃,想吃,可是鍋裡在冒煙,他不敢拿。
慕清秋聞言一愣,呵呵低笑起來,這才發現,林三正也垂涎的站在一邊,盯著鍋裡的紅薯糕發呆。
拿過兩個碗,一大一小,在小碗裡給弟弟夾了一個,讓小傢伙端著碗去吃,叮囑小心別燙著。
隨後又往大碗裡拾了六個,將碗裝的冒起來,給林三正:“給你娘端回去,讓大家都嚐嚐。”
林三正看看碗裡的吃食