後廚房,冷葷間的師傅快速的切好兩份羅漢肚,心中不由的鬆了口氣,店裡的羅漢肚等肉類的熟食,一般都是由市場直接購買,也因此,在質量的保證上面會有一些偏差,而他自己對於這種烹飪技巧卻頗為的生疏,此刻隨著菜被端走,他也是繼續忙碌著手裡其他的工作。
廚房內的忙碌雖然算不上熱火朝天,可也並不清閒,由於電視臺來做專訪,廚房裡的衛生也比平日裡乾淨了許多,不鏽鋼的調理臺明亮的都有反光,眾人忙碌中,隨著電視臺的主持人進入廚房,胖廚師在一旁笑著開始介紹,而周圍忙碌中的工作人員,除了手頭還有菜品的,大多都將目光投了過去,顯然對於他們這種中小型的餐飲來說,能夠接收到電視臺的專訪,也使得其中的一些廚師感到興奮。
“叮叮叮。”
突兀的,冷葷間下單的鈴鐺響了起來,由於電視臺的專訪,廚房內的排風也被關閉了一些,更是因為怕錄製的效果達不到預期,僅剩下的兩個炒鍋師傅,都將火焰下的鼓風機聲音調到了最低,也因此,這一道清脆的鈴鐺聲響,格外的刺耳。
“冷盤師傅,再來兩份羅漢肚。”
服務員清脆悅耳的聲音響起,使得站在門口望著廚房內錄製節目的冷葷師傅微微一怔,旋即點了點頭,快速的切完兩份羅漢肚,冷葷的師傅擦了擦手,再度的將目光注視了過去。
“叮叮叮。。。再來五份羅漢肚。”
外面的服務員也有差異,原本因為口味問題被退換的羅漢肚,再次上桌之後,九號和十三號的客人也就停止了吐槽,可接下來他們的反應,則是讓的周圍的食客都將目光注視了過來,也導致周圍的食客,在短短五分鐘的時間,便再度的有了五份被下單,而這五份之中,卻依然有兩份,是九號和十三號的加單。
“有那麼好吃麼?”
服務員臉上掛著笑容,對著其內的冷葷師傅開口問道,平日裡羅漢肚的銷量雖然還算不差,可類似於這種還沒吃完就直接再度加單的事情,可並不多,更何況,加單的菜品,還是剛剛那個看似清秀的少年配送進來的。
“說真的,我也不知道,對於這種外面直接配送的熟食,我基本不會去嘗的。”
隨著她的聲音落下,冷葷師傅也是搖了搖頭,快速的切著手裡的羅漢肚,隨著他一刀刀的落下,其內晶瑩透亮的五花肉,糾纏中緊緻的沾粘著外層的豬肚,一片片的快速被加工出來。
主持人有些詫異的目光掃了一眼冷葷間的方向,顯然被這裡的舉動驚擾到了,隨著採訪中胖師傅的話題結束,她也是笑著道謝,再有幾個鏡頭,就可以將這次專訪結束了。
“叮叮叮。。。冷盤師傅,三份羅漢肚。”
還沒有等冷葷師傅收拾完,明檔的小視窗外,再度的響起了清脆的鈴鐺聲,使得冷葷師傅再度一愣,旋即苦笑著將冰箱內的羅漢肚拿了出來,快速的切了起來。
“冷葷師傅,四份羅漢肚。。。”(未完待續。)
第一百五十八章 羅漢肚的鍋《第八章》
後廚,冷盤房,冷葷師傅手下的動作更為的麻利,一盤盤的羅漢肚被他切出來快速的上桌,可依舊有單子下來,而幾乎每一張單子上面,都有羅漢肚這一道菜。
“尼瑪,真的有那麼好吃麼?”
再度的將一盤羅漢肚遞了出去,冷葷師傅夾起一旁的一塊下腳料,放入嘴中咀嚼,漸漸的,他的眼睛亮了起來。
“口感爽脆,有嚼頭卻不皮條,鮮香口味適中,好像還有一股說不出來的香味。”
冷葷師傅愣了,他雖然沒製作過羅漢肚,可對於自己烹飪的冷盤倒也有信心,更何況,店裡的一些大眾的肉食,比如牛腱子,都是他自己勾兌的醬湯煮出來的,可如口中這羅漢肚味道的鮮美,他自