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寫給七三屆烹飪班的學友

這是一群,從田野裡走來的青年,撣去身上的泥土,背起行裝,帶著田野的芳香和質樸。來到了JL市財貿學校,踏上了求學之路。

一九七三九月天

這群青年匯江畔

黃膠鞋來藍布褂

滿手老繭尼龍襪

手提網兜旅行袋

肩背行李汗滿面

帶著希望和期盼

興高彩烈進校園

寢室內裡把天聊

天南地北一大套

你來永吉我樺甸

他們都是舒蘭縣

吉林地區人佔全

學校要招新學員

推薦選拔加考試

擇優錄取是法制

一張白卷震天地

打道回府家裡去

考試做廢直通車

上車就是幸運客

坐車莫問目的地

哪裡停來哪裡去

等來通知很詫異

不知烹飪幹啥地

理想現實有差距

繼承事實就得去

聽黨話來跟黨走

社會需要現代化

各類人才都要有

國家需要你做磚

任黨挑來任黨搬

財貿學校座城南

毗鄰化校屬一般

內八牆半園門

紅牆灰頂大瓦房

錯落有致很清爽

左四棟右三棟

三橫一縱一條路

柳樹陰榆樹牆

方磚鋪墊北方房

大操場四方地

揚起塵土沒處去

大食堂園桌椅

飯菜家裡沒個比

進校學習先教育

端正思想向前看

沒有高低和貴賤

為民服務最高尚

飲食行業大染缸

三教九流摩肩客

舊社會里是廚子

新社會上叫廚師

勞動大眾是常客

為民服務很重要

我們提出了口號

拒絕腐蝕永不沾

我為革命下廚房

爭當紅色炊事員

烹飪一班領導好

勞動學習拿第一

春耕支農去插秧

夏季農場除草忙

早出晚歸挖大溝

勞動最後出意外

所幸被埋無大礙

基建蓋樓出大力

挖掘基礎護養生

那怕烈日當空照

勞動幹勁不減弱

烹飪課上耍大刀

一杖天下大馬勺

老師示範學生看

油溫火候和操作

品嚐味道看成品

一邊製做一邊講

刀工火候是關鍵

直刀切來橫刀片

十字花刀加坡刀

刀刀見肉刀生花

七分改刀三分炒

出勺裝盤也要好

推拉豬肝見功底

練切肉來學磨刀

翻勺需要腕力好

基礎技藝要打牢

嚴老師是市勞模

國家特級出過國

當過外教傳技藝

理論技術棒棒地

年事已高站講臺

親自操刀做示範

三生有幸得真傳

教授有方很嚴謹

熘肉段鍋包肉

幹炸裡脊紅燜魚

爆腰花炸八塊