使得整個菜餚的鮮亮程度更為誘人，一股清新的味道隨著熱氣繚繞開來。

青蝦入口，外面清脆甘甜的黃瓜片被王銘兩口嚼碎，上面鹹鮮的味道很適中，帶著一絲花椒的清香，而青蝦的肉質彈牙，很滑嫩鮮香，隨著咀嚼，海鮮特有的鮮香味道與黃瓜的清脆甘甜融合在一起，形成一股獨特的香味，在王銘的嘴中瀰漫開來。

翡翠蝦環之後，第三道菜色澤金黃，湯汁晶瑩剔透，溢散著一股奇特的濃香，菜餚被放在桌上之後，凌榮風的目光下意識的落在了王銘身上，而王銘微微一笑，看著眾人開始動筷子，用小勺盛裝出一些之後，聞了聞那濃郁的香味，將其放入口中，細細品了起來。

“這是…黃魚翅，屬於熱帶產的魚翅，如果我沒猜錯的話，應該產自菲律賓呂宋島，又名呂宋黃，屬於魚翅中的上等品質。”感受著口中濃香的湯汁，魚翅滑爽卻不失嚼頭，略微有些彈牙之感，王銘沉思中緩緩開口說道，而隨著他的聲音落下，凌榮風則是點了點頭。

“好敏銳的味覺，看樣子，魏老先生這一次可是撿到寶了。”凌榮風開口說道，王銘對於原材料的知識也讓他大開眼界，而隨著他的聲音落下，王銘笑著擺了擺手，再度補充起來。

“這呂宋翅的漲發，應該也與常用的漲發方式有所不同，眾所周知，魚翅的漲發大多都會在初步清理之後，選用老母雞與魚翅入水，加入蔥姜等原材料之後上蒸箱蒸透，取出沖洗乾淨，將其挑選出來，而這呂宋翅的漲發，應選用鋁桶，用小火炯煮到能炬沙時，將鍋離火，而所謂炯煮，意思就是不能水不能開鍋，將鍋離火之後，待水溫有所下降，將魚翅表面的一層沙粒搓掉，接著，清洗過後，再換母雞與金華火腿煮出的湯進行燜煮，因魚翅品質的不同，煮的時候一定要檢查，達到能拆骨的時候，將火焰關閉，等到水不燙手，輕輕的擦去腐爛變質的部分，放入水管下方沖洗，促使其漲發以及去處腥味，在之後，換開水浸泡六個小時，促織其回軟收縮，最後，放入清水之中浸泡備用。”王銘再度的開口說道，聲音落下之後，幾乎在場所有的目光也都望來，凌榮風再度吃驚之下，已經說不出話來，王銘所說的漲發之法，比起他如今所使用的方法，更為詳細的好幾倍，而且其中一些細節以及關鍵的地方，也都有詳細的說明，使得凌榮風點頭之時，將桌上的酒杯端了起來。

“魏老先生，我凌榮風入行二十四年，今天，我徹底服了，您老這個小弟子，已經不能用常理來推斷了。”凌榮風聲音落下，帶著發自內心的敬佩之色，將杯中的白酒一飲而盡，接著再度坐了下來。

“咱們這個行業，幹到老學到老，沒有任何一個人敢於站出來說自己才是最好的，人外有人天外有天，榮風雖然不是我的弟子，可與我之間的淵源也很深，這麼多年對於老川魯的貢獻，我也都看在眼裡，而之所以能夠選擇你來做老川魯總店的行政總廚，除了你的執行能力之外，最重要的，還是你對於廚道的理解以及執著，這一點，方才是我最看重你的地方。”魏老笑著開口說道，一旁的吝繼東等五人也都笑著點了點頭。

“你老謬讚了，若沒您老的提拔，現在榮風還不知道在幹什麼呢。凌榮風很健談，對於人情世故這一方面也拿捏的非常到位，這一點，跟於海倒有些相似之處，使得王銘不由的多看了兩眼這個四十歲左右的漢子。

魚翅上桌之後，又陸續的上了一些菜，而這些菜無一不是精挑細選出來的，一頓飯吃完，眾人吃飽喝足，筱雅筱峰兩人扶著魏老去休息，下了車之後，王銘回到酒店之內，有些疲憊的靠在了沙發上。

“終於能夠休息一下了。”王銘有些慵懶的靠在沙發上，透過身旁巨大的玻璃窗，望著窗外細雨綿綿的景色，心神鬆緩之下，渾身的毛孔也都舒張了開來。

“王總，今天你的表現可