,你想害死我!”
春秋聞言苦澀的眼看緊閉的門扉:“對不起馬總管,是奴家冒犯了。”
馬總管見她一位弱女子道歉,也不好再說什麼,何況春秋姑娘一直很懂事,殿下也一度寵過一段時間:“姑娘請。”
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應大家的要求,的確該兩章合成一章,我會盡快調整。
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☆、010
林逸衣掀開砂鍋,撲鼻的香氣瞬間在寬廣的廚房裡四散,林逸衣執起勺子,鮮濃的湯汁從勺子裡流下,甘醇的香氣越加悠遠,令人食指大動,
這盅熬了四天四夜的佛跳牆,是專門獻給耀目城慕家老夫人大壽的一道菜,因老人家不喜油膩,這道菜全部選用豆製品代替,採用蔥花油和自制豆瓣醬的互炒,炒出肉的香氣。
然後用炒出的素材底料後當做湯汁深熬,熬到滾燙後只取上面的一層清湯,去下面的味料。其次後繼續炒香,繼續熬,反覆熬過三天三夜,便能聚集一小鍋的湯汁,最後混合慢火輕煮,讓上百道調味料反覆提純後的湯香,代替佛跳牆上百道菜品的混煮香氣,形成百湯,讓香味融化近每滴湯中,散發出不遜於名菜的效果。
六中經過不同手法味覺醃製豆製品,分別擠壓、抽水、生津,做成豆乾、豆條、豆片、豆快,下鍋被煮,煮上兩個時辰,湯汁輕微入味勾出醃製時的調料香氣。
一道品種多樣的素食佛跳牆便出鍋了,完全滿足慕老夫人挑剔的口感。
而眾賓客食用的則是正規佛跳牆,一道靠滿煮、混合散發獨到香氣的福建名菜。
林逸衣一度覺得它能登上國宴大餐,在於它百變的燉煮風格,鮑魚人參、魚翅海參混煮的乾隆風格,以及雞肉、鴨肉、豬肉、牛肉混煮的普通風格,都把大雜燴更具化,滿足了人類雜事的口感,融合了各個食材的優點。
一翁佛跳牆開壇的一刻,承辦了慕家壽宴的常來,再次重新整理了它的招牌,開創了大菜宴請的新風格。
慕老夫人尊貴的吃著有肉香無肉沫的精品佛跳牆尤為高興:“來人!賞!”白兩打賞雖然不多,但卻充分的表達了她老人家吃的舒心、高興。
慕家一場宴會,讓常來融入了耀目城的高層壽宴之列。
林逸衣垂著胳膊下車,臉色有些疲憊,五天五夜沒有好好休息了。
“夫人!夫人——”
林逸衣剛進門便見春香飛奔過來,漂亮的眼睛裡都是焦慮:“夫人!花小姐來了——”
林逸衣聞言,拉了下胳膊上的披帛,神色無異:“知道了……”
春香頓時緊張:“夫人,您怎麼不緊張,奴婢看她不安好心!”看著就不像好人!
林逸衣抬步,身體很累:“不安好心也已經來了,還能把她轟出去嗎?”
“算你識相!”花江音一身杏色曳地長裙的妖豔的站在那裡,眉目上挑、長髮落地,美的不可方物,卻顯得盛氣凌人、魅惑高傲。
她神色不屑的打量眼‘頹廢’的林逸衣,嘲諷道:“你憑你這德性,還想接近易哥……勸你照照鏡子,否則——”
“你什麼東西!忘了你在誰的地方對誰說話——”春思頓時怒火叢生。
花江音聞言嘴角輕蔑的上揚,笑容下的容顏,說不出的妖嬈魅惑:“誰的地方重要嗎?也不看看你家主子那德性——”
“我們家主子再怎麼樣,也比你這個女人好!勾三搭四的賤人!”
花江音臉色瞬間猙獰,恐怖憤怒:“你說誰——”
“說——”
林逸衣抬手製止春思,神色不動的看向花江音:“我跟