無遺跺著腳說道：“釀的，上次去草原被騙了，那草原上的獵戶說老鷹不吃飛鳥，因為它是飛鳥之王。”

小紅雀並沒有在龍頭村待很久，第二天它們繼續往南飛，依然是成群成隊，又繼續去禍害下一個地方了。

敖沐陽估計，以漁民們的勤勞能幹，這個鳥群還沒有飛到熱帶可以越冬的地區就要消失了。

在非洲南部它們能氾濫成災，在中國它們只能自求多福。

村裡人抓了好些小紅雀，可是要怎麼吃犯難了。

小紅雀個頭太小，二十隻可能也沒有一斤沉，去除羽毛裡面沒多少肉，村裡人殺掉後用開水燙掉毛，然後就沒興趣了。

這東西還沒有小雞崽子肥呢，裡面主要是骨頭，不管紅燒還是清蒸，味道都不咋地。

敖沐陽給出了個主意，他又把村裡人叫到了村委小廣場，然後讓塗一鏟來講課：“最近大家弄到了不少小鳥是吧？怎麼吃，大家好像犯難了。”

“到底怎麼吃，塗大廚你給個痛快話，別吊我們胃口。”村裡有人發脾氣。

塗一鏟脾氣更大：“老老實實的聽著，不願意學就回去，我還求著你們學是吧？老子的廚藝可是祖上傳下來的，以前就皇帝能見著……”

“行了行了，鏟爺息怒，來來來大家配合一下，給個掌聲，跟鏟爺好好學個手藝。”敖文昌出來打了個圓場。

塗一鏟哼了哼，道：“這東西大家不知道怎麼吃，那鴨頭和兔頭呢？鴨頭和兔頭總知道該怎麼吃吧？”

村裡有人明白了：“哦，做乾鍋鴨頭之類的，是吧？”

“懂了，走了。”

“嗨，這個誰不知道啊？”

塗一鏟冷笑道：“乾鍋是一個做法，但你們手裡的小紅雀能做幾鍋？應該做麻辣滷製，賣給遊客這可是上好的下酒菜，而麻辣滷製靠的是配料，走的別回來，別學我家的秘製滷料！”

一聽這話，準備走的村民又趕緊停下腳步。

塗一鏟給眾人做了演示，麻辣滷料很複雜，不說蔥薑蒜、花椒、麻椒這些東西，另外還有八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香葉，調味料上還有老抽、生抽、蠔油、鹽、糖之類。

配料種類雖多，但大傢伙都能琢磨出來，塗一鏟真正傳授出來的是這些配料的比例，這可是他們祖輩琢磨又試驗後的秘方，塗一鏟能傳出來，那真是給敖沐陽面子了。

當天晚上開始，全村上下瀰漫著一股麻辣香味，敖沐陽自己也燜了一鍋，他自己沒出手，但元首和母貓們帶著小崽抓了許多，有福也抓了不少。

做麻辣小紅雀全靠滷煮，他的滷汁是塗一鏟給調製的，知道他喜歡吃麻味，塗一鏟往裡特意多加了麻椒，當熱氣瀰漫開來的時候，將軍和狼家兄弟都不敢吐舌頭，因為冒出來的熱氣也含有麻味。

為了進味，這小紅雀當晚不能吃，得燜上一晚上才行。

敖沐陽等到第二天中午才從鍋子裡拿出來，這時候小紅雀的骨頭都被燜爛了。

吃之前，他先放入烤箱裡快速烤了烤，這是為了進一步收汁，鳥肉燜了一晚上已經燜爛糊了，缺乏嚼頭，用烤箱烤過後會重新變得勁道起來，這東西吃的就是個味道，得越嚼越有味才舒坦。

敖沐陽端上一盤小紅雀，鹿無遺和江草齊先坐在桌子前吃了起來，一邊吃兩人一邊嘶嘶的叫喚：“好辣！”

第1039章　漁家辣滷

先煮再烤，這小雀腴美酥燴，吃在嘴裡是香辣脆綿，敖沐陽僅僅是吮吸了一口，嘴唇就發麻了，然後胃口立馬大開。

塗一鏟用的麻椒和辣椒都很夠味，他開吃之後，就變成三個人一起嘶嘶的倒吸涼氣了。

小少年畢竟也想吃，江草齊給他攔住了，道：“嘶嘶，好辣