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第600部分

是一個細胞的時代,我就是整個紅洋廚藝界的一哥,小小的度假村?哼!”

敖沐陽道:“行行行,你厲害你牛逼,趕緊幫我處理這些烏魚子吧。”

塗一鏟拍著瘦骨嶙峋的胸膛說道:“這活交給我,沒說的。”

等看到烏魚子後,他又傲氣起來:“我跟你說,你也就是找了我,我估計整個紅洋半島,在處理烏魚子上能被尊為大師的也就我一個人了。”

敖沐陽無奈道:“你要不要這麼張狂?”

“這是實話。”塗一鏟說道,“我一點沒驕傲,不說別的,你看這烏魚子前面的肉頭,你能切的了嗎?整個紅洋還有誰能切得了?”

烏魚子前端有塊白色肉頭,它跟整個魚籽全面且緊密相連,切不好的話會損害魚籽,一旦形成刀口會有魚籽流出,那樣整個魚籽的賣相就被破壞了。

切掉白肉頭後,塗一鏟又嘟囔起來:“老闆,不是我自誇,能把肉頭切的這麼漂亮的也就我了,你看看你看看,漂亮不漂亮?”

敖沐陽配合的說道:“漂亮,真是漂亮,比趙雅芝還漂亮。”

對於塗一鏟這個年齡段的人來說,趙雅芝絕對是超級女神級的存在。

聽了這話,塗一鏟少見的謙虛起來:“比起白娘子來說還是差一些的,不過肯定有劉曉慶的水平。”

敖沐陽仔細看了看烏魚子,這些魚籽外表有一層光鮮亮麗的表皮包裹,夜晚的燈光照耀下,散發出了晶瑩剔透的色澤。

見此他便說道:“是,沒錯,現在劉曉慶的臉就是用東北拉皮的技術來拉,那也沒這塊烏魚子光滑鮮亮。”

“尼瑪,說的不是這個。”

“那就別說了,你快好好幹吧。”

早知道讓塗一鏟來幫忙他會嘟囔這麼多話,老敖寧可把這些魚籽給用辣椒爆炒了。

塗一鏟安靜了一會,最後還是忍不住吹噓起來:“我教你怎麼曬烏魚子,你別用傳統的日曬加工的法子,那必須得用很多鹽,來保證長時間的儲存,到時候吃起來能齁的你流眼淚。”

這次敖沐陽必須得捧場了,他確實打算用傳統醃魚籽的法子來曬烏魚子,一斤魚籽二兩鹽,確實會有點鹹。

即使自己醃的烏魚子會過鹹,那敖沐陽也不去買市場上鹹淡正合適的烏魚子塊,那都是用防腐劑和人工色素搞出來的東西,賣相好,其實吃起來對身體有害。

塗一鏟教他用海鹽搭配精鹽來醃烏魚子,然後採用光照日曬和冷庫儲存互相配合的方式來曬制。

“你早上日出那會把魚籽拿出來曬好,日出兩個小時拿回冰庫存起來,到了下午日落前兩個小時再拿出來曬一下,晚上可以放在外面風吹。”

敖沐陽一聽這麼麻煩,頭都大了。

塗一鏟嚴肅的說道:“欲戴王冠,必承其重。”

敖沐陽擺手道:“快拉倒吧,你扯遠了,不過我會聽你的,你是專家。”

“大師!”

大師要求他親自送自己回去,老敖卻把他送出門後就不管了。

敖沐陽沒有送塗一鏟回度假村,卻得送顏青城母女三人去碼頭。

國慶節假期轉瞬即逝,母女三人要回去了。

敖沐陽親自送她們上船,最後關頭黑龍拉住六妹遞給她一條金絲掛鏈,其中掛墜是一枚略像彈頭的牙齒。

朱朱驚訝的說道:“狼牙?”

狼二立馬跑過來用後爪撐著身體站起來好奇的看向六妹手中的掛墜,不過看了一眼後又沒了興趣,垂著尾巴走了。

敖沐陽搖頭說道:“這不是狼牙,這是老虎的牙齒吧?”

“虎牙?”朱朱更吃驚了。

敖沐陽說道:“老虎,海里的那個老虎,你坐過的老虎,是虎鯨!”