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第五十一章極品燒鴨

【叮!恭喜宿主累計賣出菜品一千份,店中客人進店人次突破五百人次,獲得神級菜譜獎勵:極品烤鴨,烤鴨爐一個,靈植種植術。】

宋伊人坐在店裡檢視著自己獲得的獎勵。

能種菜了,這是一個好訊息。

而這烤鴨菜譜,不僅僅只是烤鴨類兇獸,也可以用來烤雞類兇獸。

這菜譜是可以靈活多變的。

只要宋伊人自己有這個想法就成。

系統居然還在廚房獎勵了一個烤鴨爐,這很不錯,宋伊人很喜歡。

宋伊人在網上下單了十隻普通鴨子和五隻雞,讓外賣員送外賣過來。

宋伊人雖然有系統的獎勵,但是也不敢拿兇獸練手。

這太貴了。

酸菜魚,宋伊人一開始用的都是普通魚,還自己買了罈子,自制酸菜,獲得了小黑貓和她自己的首肯之後,才開始上市的。

正好小黑貓不是出去招工了,招工回來,就能吃上熱乎乎的烤鴨了。

這星際的物流極快。

宋伊人買的是十隻活鴨,很快就送過來了。

沒有辦法,死鴨,質量沒得保證。

這鴨子很大一隻,一隻足足有五六斤一隻。

宋伊人覺得這還挺划算的。

宋伊人將鴨子宰殺,洗淨,翅膀並起,左手拇指和食指攘住鴨膀根部,鴨背靠近手背,小指勾住鴨右腿,右手捏住鴨嘴巴,把鴨頭送給攘鴨膀根的拇頸部之間,用刀在脖外切一小口,以切斷氣管為準,隨即用右手捏住鴨嘴,把脖頸拉成上下斜直,血滴於碗內。

在沸水中將鴨子燙後,拔去鴨子身上的大羽毛。

然後下鍋時左手拉動鴨掌,使鴨子在鍋內浮動,右手用一木棍隨時撥動鴨子全身,促使鴨毛儘快透水,再放入清水中浸泡打淨細毛,從左翅膀下面切一小口,掏出內臟、食管、食袋,摳下鴨舌,齊關節處剁去腳掌。

從鴨子體側口伸入胸脯的三岔骨上,使鴨脯隆起,便於灌湯,燒後體形不致扁縮,然後,用清水裡外清洗乾淨。

將鴨子用燒鉤鉤住頂頸,把鴨子在開水中燙一下,按照菜譜這個地方只能打一個滾,立即提起,達到鴨皮毛孔緊縮,表皮蛋白質凝固········

然後就是火候,宋伊人使用了金烏真火燒烤。

還別說,這挺香的,一隻只鴨子烤的焦黃焦黃的,一滴滴的油脂往下滴,這香的啊!

再刷上一些秘製烤料,這香的宋伊人都流口水了。

宋伊人其實是喜歡吃雞肉的,對比鴨肉的話,她更喜歡烤雞。

但是系統的廚藝一做出來,宋伊人嚥了咽口水,這烤鴨好像也很不錯。

吃完鴨肉,再吃雞,這生活,美的很。

下午五點,宋伊人的店鋪就禁止排隊了。

所以晚上的時候,宋伊人還是比較輕鬆的。

畢竟這獎勵再豐盛,也不能沒日沒夜的幹活。

宋伊人現在可是沒有假期,天天都開店,全年無休的。

一天要是再忙的暈頭轉向的,這就不和機器人一樣。

隔著遠遠的,小黑貓的就聞到宋伊人店裡的肉香味了,這香味很濃郁啊!

是它沒有聞到過的香味,這難道就是新菜了。

“喵!”

小黑貓催促著身後的三隻兇獸,加快了步伐。

這其中還有一隻一瘸一瘸的灰白花色大狗。

這狗餓的皮包骨了,加上腿還瘸了,帶著自己的包裹,看著一副走不動的模樣。

但是也不知道是因為是小黑點催促,還是因為聞到了肉香味,跑的可快了。

“喵喵喵~~~”

小黑貓一