===========================================================
作者有話要說:我對不起王爺,對不起小詠子,沒有讓他們見面!明天!明天一定讓他們見面!!!!!
PS:我今天早吧~~~~
☆、夜半相會
41:夜半相會
春天是野菜萌發的季節;尤其是桃花盛開的時候,雖然大多數植物都沒有茁壯起來,但還是有勤奮的野菜們紛紛冒頭出來,而此時的它們,正是最嫩的時候。
宮曉詠也沒打算採多少。反正就是在別宮裡閒著太難受。不過當他真的採了起來;就有點兒不想收手的意思了。這些個野菜嫩的啊;真正是一掐一股水兒似的,尤其是莧菜和馬齒莧;都是百搭的好東西。想想實在是太久沒有吃過野菜餡兒的餃子了,宮曉詠決定;今天包幾鍋莧菜餃子,再做做馬齒莧鯽魚湯,各種苦味的野菜焯過之後用麻油涼拌了,再煮一鍋雜糧粥,絕對能清一清這日日好食材的膩了!
“王總管,您以前吃過這野菜餡兒的餃子麼?”一邊蹲在地上小心翼翼地挖菜,宮曉詠一邊問。
王田福平日在府裡也是身不動膀不搖的,哪裡幹過幾樣力氣活,現在跟宮曉詠蹲著挖了好一會兒,早就弄不動,鋪了塊油布在地上歇著了。“咱家都快把入宮前的事兒給忘得差不多了。其實咱們這樣的,要不是被人安插的,就是家裡窮得不行才被賣了進來。野菜有幾個沒吃過的。好像是有一年,我娘過節的時候包了一次野菜餡兒的餃子,我只記得苦得很,不過因為裡面有油渣,吃得也挺香。”
是啊,哪個時空哪個地方沒有貧富差異呢。突然間,他就為靈魂不知去向的原主宮曉詠悲傷了一下。繼承下來的記憶,讓他也多少有些感同身受。“其實……我家也不是吃不上飯。偶爾還能吃到一點肉沫的。”
王田福愣了一下,隨後嘆了口氣。“是他們沒福氣。”
宮曉詠笑了笑,沒有再繼續這個話題。對於原來那個宮曉詠的後孃和“後爹”,他並沒有任何的感情在,哪怕是繼承了記憶。他甚至不覺得自己將來需要去幫助他們,給他們更好的生活。當初把自己賣了五十兩銀子,對他們來說應該已經值回票價了才對。所以任何有關於是否回報或者遺忘掉宮家的話題他都沒興趣討論,就算是之前邢翊鴻,他們之間也還沒有探討過這些問題。“那下午回去我就做好吃的,保證讓您吃上不苦只香的野菜餡兒餃子!”
莧菜豬肉餡兒的餃子味美而營養豐富。但肉和菜各放多少,就得看廚師的用意了。今天宮曉詠就是想讓大家“憶苦思甜”一把,所以肉餡兒的比例不太高,大概是三分一。基本上就是既有肉香又無油膩,還能有莧菜的清香。
餡兒和好,餃子還是有人幫忙包的。所以宮曉詠又趕忙去做了馬齒莧鯽魚湯。
別宮的食材都是新鮮供給的。山下有有人每天往返運送一次食材。因為不知道主子啥時候就有什麼想吃的,所以東西送得非常全。其實大多數東西都是奴才們吃了的,每天浪費掉的東西看得宮曉詠胃疼。想他們王府每天用剩下的東西可沒這麼多,看來還是自家王爺懂得環保和珍惜。當然了,這也就表示,他要用的鯽魚也是新鮮的,而且是活魚。
蔥薑蒜入鍋,煎魚、烹醋、入湯,下馬齒莧,開燉。簡簡單單的步驟卻因為有了野菜的加入,讓鹹鮮的湯汁多了一份清香。
當然馬齒莧也不是隻能做湯。拿來用蒜泥涼拌也是不錯的冷盤。還有拿來炒肉片,滑嫩的肉片配合馬齒莧葉片的糯感,微酸的葉肉能瞬間中和掉五花肉的肥膩。
總之琳琳種種,宮曉詠用這幾樣野菜也做了六個菜一道湯,還有幾大鍋餃子。太后那邊他是不太敢送,但