蘇暖暖將推車推到老地方,開始洗菜摘菜。
這是她今晚準備做的另一樣菜——老式麻辣燙。
老式麻辣燙其實很簡單,重點就在於湯底醇香濃郁、辣而不燥,還有就是裡面的菜一定要新鮮。
蘇暖暖準備的菜比較少,只有油菜、豆皮、豆泡和粉條,但其實這些才是老式麻辣燙的精髓,還有鴨血可以讓客人選擇放或者不放,畢竟有的人不吃。
和自選麻辣燙的區別就是,它的菜品種類少,而且也不能放麻醬,可滋味卻一點也不差。
湯底也是直接在商城直接下單的,聽說這玩意想要做得好,是需要放大骨頭熬製的。
小油菜都非常新鮮,顏色翠綠挺拔,不大不小,都是在最嫩的時候就被摘下來。
粉條裝在盆子裡泡著,豆皮和豆腐泡都是現成的,留著備用就行。
等準備好這一切,她又檢查了下雞架是否都醃製好,確認沒有問題,就可以等她的客人們來了。
不一會兒的功夫,就有一堆的人風塵僕僕朝著這裡走來。
不用看就知道是風天九。
因為其他人不可能敢搶在他們國家的皇帝面前先來吃。
麻辣燙的湯是一直熬著的,所以他們聞到的都是這個香味。
來到美食攤前,風天九就像變了個人似的,絲毫不見剛剛批閱奏摺時的愁眉苦臉。“讓我猜猜,今天你做的是什麼辣湯?”
辣椒和花椒等一堆調料散發的香氣,瀰漫在半空中,風天九深吸了一口,感覺所有的胃口都被開啟了。
熟絡地坐在桌椅上,身後的嫻妃和何丞相夫婦兩人也相繼落座。
大多數的女孩子,都是非常喜愛吃麻辣燙這一類東西的,哪怕她們從沒吃過。月靜嫻在聞到這香味的一瞬間,就已經被深深吸引了。
蘇暖暖也十分熱情地介紹著今天的菜色。
“這個是鐵板雞架,辣椒的程度可以自選,30文錢一個;這個麻辣燙不行,如果不能吃辣的就不要買,麻辣燙是25文錢一碗。”
這兩樣東西的原材料都比較便宜,蘇暖暖也就沒定太高的價格。
她故意說的聲音很大,也是為了能讓躲在暗處偷偷觀察著的御林軍他們能聽到。
風天九和月靜嫻先要了鐵板雞架和麻辣燙各一份,何有靈夫婦也是如此。倒不是他們不相信蘇暖暖的水平,只是不知道份量多少,怕點多了浪費。
蘇暖暖拿著夾子將醃製好的雞架夾起,那幫人立馬泛起了嘀咕。
“朕還是第一次吃這雞架。”
對於他們來說,雞當然是要吃肉的,誰會沒事啃骨頭呢,所以也沒有研究過雞架還能拿來做菜。
原本蘇暖暖拿雞架做菜這件事已經夠讓人震驚的了,沒想到當她將黑色鐵板掀起,雞架放置其中,接著蓋上後,發出響聲的一瞬間,讓坐著的眾人都忍不住身子前傾探究。
鐵板下,火焰燃燒,中間夾著雞架,混合著豐富的油脂滋滋作響,伴隨著雞肉在高溫下變得滑嫩,還有那如同鼓點般的香料和調料在高溫下報表。
這些聲音集合在一起,連帶著陣陣散發的焦香,呼喚著他們的每一個味蕾。
等待的時間蘇暖暖也沒閒著,將老湯的蓋子掀開,拿出一個漏網,隨意放入油菜豆泡這些東西,突然她動作一頓,回頭問道:“你們要鴨血嗎?”
聽到這個詞,除了何有靈外其他的三人都下意識皺緊了眉頭。
鴨血?
那東西真的能吃嗎?
或是恐懼,或是嫌惡,那三人都搖搖頭,可何有靈卻像是發現了什麼新大陸一般。
“我要我要,我那份放!”
何有靈平日裡對這種奇奇怪怪的