“好嘞!”
蘇暖暖在回來的路上想了很久這魚該怎麼做,什麼水煮魚、酸菜魚、紅燒魚都在腦海中一一飄過。
但是都被她排除了。
大早上吃那些東西好像有點膩。
而且做水煮魚和酸菜魚所需的調料太多了,雖然可以在系統商城中購買,她卻不好跟大家解釋。
她可以說在山裡撿到了蘑菇,總不能說在山裡撿到一顆老壇酸菜吧。
所以思來想去,蘇暖暖準備做個魚片粥,剛好家裡還剩了些大米。
這時,大哥已經將魚完全清洗乾淨了,她拿過一條,另一條則是留著晚上再吃。
將魚放在菜板上,蘇暖暖拿起已經磨得鋒利的刀,熟練地將魚切成薄薄的魚片,動作輕盈而精準,每一次刀起刀落,都能聽到輕微的聲響,但魚片卻絲毫沒有破損,每片都薄如蟬翼,拿起時甚至能透過去看到對面的屋內景象。
切好的魚片沖洗乾淨,再用薑片醃製一下去腥味。
接著,她把米淘洗乾淨,加入適量的水,用小火慢慢熬煮。在熬煮的過程中,把醃製好的魚片放入鍋中,再加入一些蔥花、薑末、胡椒粉。
勺子輕輕攪拌,粥和魚片完美地混合在一起。
利用煮粥的這段時間,蘇暖暖將二哥洗好的土豆切成大小均勻的細絲。
想了想,她還是趁人不備在商城花5文錢買了個紅辣椒,也一起切成絲。畢竟熗拌土豆絲要是沒有紅辣椒在裡面,總感覺差強人意。
切好的土豆絲用清水沖洗幾次,除去上面的澱粉後,就可以保證做出來的菜清脆可口。
放進鍋裡焯水幾秒撈出,依次加入調料,再用筷子輕輕拌勻,使得每一根土豆絲都裹滿誘人的調料。
這時候魚片粥也煮的差不多了,蘇暖暖先盛出一碗給祖父祖母留著,剩下的再給他們八個人分了。
盛她爹和娘那兩碗的時候,她還特意撈了許多的魚片。
眾人圍坐在桌子邊上,每個人的面前都擺放著一個饅頭和一碗粥,一大盤熗拌土豆絲則是放在中間。
熗拌好的土豆絲被端上來的瞬間,那鮮豔的顏色和誘人的香氣就立刻吸引了所有人的目光。
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