司徒斐雙手叉腰,仰面朝天。
“從今天開始我要減肥!”
蘇暖暖:……
“哦。”
她淡淡地回應了一句,接著繼續低下頭處理食材。
不過被司徒斐說的有點不好意思了,蘇暖暖默默決定加個菜。
韓式拌飯需要的蔬菜先都清洗好,西葫蘆中間的瓤去掉,胡蘿蔔去皮,香菇去蒂。
再分別把西葫蘆和胡蘿蔔切成絲,香菇切成薄片。洗乾淨的菠菜對摺切段。
除此之外,她還準備了豆芽。
鍋裡放上微量的油,開小火依次將這些蔬菜炒熟。
其實如果減肥的話也可以用開水煮,但是蘇暖暖覺得用油炒得吃著更香些。
另外拿個小鍋將肥牛水燙熟,放在旁邊備用。
韓式拌飯裡一定需要一顆溏心蛋。
在外表已經凝固,而內在還是溏心時,就果斷關火,將雞蛋放入盤中。
韓式拌飯中拌飯所需要的食材已經都準備完畢,剩下的就是最重要的辣醬了。
當然,這一碗拌飯好不好吃也取決於這個辣醬。
商城上購買的韓式辣醬,蘇暖暖打算再給它精加工一下。
兩勺韓式辣醬,倒入一勺生抽,一勺香油兩勺雪碧一勺白芝麻和半勺的蜂蜜攪拌均勻就做成了拌飯醬。
將新蒸好的熱米飯鋪在碗底,然後把炒好的菜抹在米飯上中間,放上一顆吹彈可破的荷包蛋,再倒入調好的拌飯醬。
這一碗韓式拌飯就算完成。
接著,還需要做一份韓式泡菜湯。
幾乎還是剛剛那些食材,但是會稍微有些不同,比如說需要大量的泡菜和豆腐。
蘇暖暖買的泡菜是切好的塊狀,泡菜不是那種整個的,這就要更方便一些。
泡菜的味道特別濃烈,開啟包裝放進盆裡的那一瞬間,蘇暖暖就感覺自己周身,彷彿沉浸在了蒜香味的海洋。鹹鹹辣辣還帶著蒜香。
她沒忍住嚥了一口口水,感覺這東西應該十分下飯。
趕快做好,然後給自己也來一份。
鍋中加入適量的油加熱後,放入切好的薑片和大蒜煸炒出香味。這時,倒入鍋中適量的泡菜在繼續分炒幾分鐘,直到泡菜的香味完全散發出來。
蘇暖暖抬頭看了一眼發現司徒斐此刻正沉浸在自己長胖了好幾斤的悲傷之中,無暇顧及這邊。
連忙下單一大桶的牛肉高湯。將它加入到鍋中開大火煮沸,然後再轉小火煮上一會兒,讓泡菜的味道充分融入到湯中,此刻這個湯已經變成了淡淡的紅色。
加入切好的豆腐,蘑菇和豆芽繼續煮上一會兒。
可以根據個人的口味調整放入適量的韓式辣椒醬,等到它充分融入到湯中,再加入一些青蔥和鹽調味。
韓式泡菜湯做好,鍋中的湯汁咕嘟咕嘟冒著泡,不斷將嫩白色的豆腐湧起。橙紅色的湯汁,時不時向上翻湧,將豆腐也染上些顏色。
總體看起來就是不斷刺激著人的味蕾,光是看上幾眼就會分泌唾液,再加上那辣辣的香氣,更是讓人看了就走不動道。
蘇暖暖做好之後,抬頭瞅了一眼,正對上司徒斐的視線,現在還沒有其他的食客來,她試探著問了一句:“你減肥是吧那這份我先替你吃了”
話音落下,司徒斐感覺自己聽到了心碎的聲音。
而蘇暖暖也完全沒有慣著,直接就坐在一旁開吃。吃就算了,一邊吃,還要一邊感嘆。
最先要做的就是將韓式拌飯的各種材料和米飯拌勻勺子輕輕堆在雞蛋上金黃色的蛋液瞬間湧出覆蓋在紅色的米粒上,再將蛋清部分懟成大小適中,方便入口的小塊和各種食材和米粒包裹在一起。