油條炸出鍋的時候,就會有一種油香。
雖然它整個都是被油浸潤炸透出鍋的,但並不會感覺太過油膩。
剛炸出來的油條絕對是最脆的時候。外表雖脆,但其內還保留著一絲麵筋的綿軟,吃起來十分有成就感。
豆腐腦和油條都已經做好了,豆漿現榨就可以,剩下的就是吊爐餅了。
麵粉加上鹹鹽,以此來增加麵粉的筋性。
倒入大概180度的溫水來和麵,一邊倒水一邊攪和,攪成絮狀揉成團。
麵糰揉好之後,放置鬆弛十分鐘。
這時再揉一遍,將麵糰揉至光滑細膩。
直接將揉好的麵糰搓成長條,用刀切分成均勻的面劑,再接著搓成長條。
面上刷一層油,蓋上密封醒面四十分鐘。
醒好的面非常軟,柔展性也非常好。
接著將它擀成長方形的薄片,拽著四周儘量往外抻開,將它撐得越薄越好。
越薄做出來的吊爐餅層次就會越多,更加容易起泡。
然後在上面刷一層油。
拽著外面的部分一點點向中間疊加。
最後折成回一個長條,提起一邊,一點點盤成一個餅。
蘇暖暖發現,當她做到這一步的時候,潔白的麵餅上,在沒有任何加熱的情況下,就已經升起大泡泡凸起。
全部做完之後,餅鍋刷上一層薄油,用小火煎制。
底部定型後筋性翻面,在煎的過程中用鍋鏟適當按壓,使得吊爐餅受熱均勻。
烙至兩面金黃,表面酥脆,就算完成了。
蘇暖暖又榨了幾十杯豆漿,等所有的都完成,最早的一波食客就來了。
讓她沒想到的是,居然是陳誠。
因為那天對方給自己的一大桶魚印象實在是太深刻了,導致蘇暖暖在看到他的時候就想起了這個人。
不過今天唯一的差別是,蘇暖暖低頭看向他的木桶,發現裡面空空如也,連滴水都沒有,異常乾淨。
陳誠熬了一晚,感受到蘇暖暖的目光後,他頓時感覺一激靈。
“你別瞎想啊。”
“我這不是沒有釣到魚。”
陳誠說著說著,口水差點直接流出來。
他嚥了口口水,決定一會再解釋,打算先吃上點東西再說。
害怕蘇暖暖害怕,他還特意囑咐了一句,“你放心,我今天帶錢了。”
“本來昨天也想來的,但是我睡過頭了。”
陳誠抻了抻脖子,在蘇暖暖的介紹下,他選擇了豆漿和油條。
早餐是甜甜的東西,還沒有嘗試過呢。
因為他昨天沒來,所以不知道豆漿是什麼味道的。
東西都是現成的,所以蘇暖暖直接炸個油條然後再給他一杯豆漿就行。
一晚上不吃不喝,在河邊吹風,陳誠彷彿感覺自己好像被吹乾了一般。
所以在接過豆漿之後,第一選擇就是立馬喝上一大口。
豆漿進入口腔的那一刻,他就感受到那絲滑的質地和微甜的口感。
慢慢地嚥下第一口豆漿,感覺到它逐漸滑過喉嚨,溫暖的感覺逐漸擴散到胃部。接著會感受到豆漿在胃裡慢慢發酵,產生一種舒適的感覺。這種感覺就像是被一股暖流包圍,讓人感到放鬆和愉悅。
與此同時,豆漿的口感和香氣也會在口中留下深刻的印象。豆漿的香氣獨特,既清新又醇厚,讓人回味無窮。這種香氣會隨著時間的推移,逐漸擴散到整個身體。
陳誠有一種錯覺,好像渾身上下都增添了一種活力。
在喝這個豆漿之前,他可能還沒有睡醒。
但是現在喝了之後,就徹