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六、驀然回首（9）

父親是個樂天派。世間萬物在父親眼裡都有著它積極可取的一面。做飯燒菜，也不例外。父親做菜永遠像是在做學問，有著極強的好奇心，反覆實踐，不斷進取。常常是燒得好的菜，讓全家人一掃而光，吃個底朝天。而欠味道的菜，自然無人問津，被無情地打入“冷宮”。父親不會為我們的挑肥揀瘦而生氣。他會將那道被冷落的菜，自己拿來就著飯吃了，邊吃還會邊自我作一些評定。不日，當那道菜重新上桌時，已經被父親改造成一道美味佳餚。日積月累的使父親逐漸形成了一套風味獨特、技巧嫻熟的烹調手藝。他做的菜決不會是千篇一律的，而是酸、甜、苦、辣各顯風姿。

父親燒的菜總是跟著季節走的。冬日時節我們用涮火鍋來暖身，夏令時分我們有涼麵來消暑。一年四季的節日，大到春節，小到中秋節，父親從不會忘記，而且總會做出許多花樣翻新的慶祝餐。讓我最感動的、也是最難忘的是，每年三八婦女節的那一天，父親總是忙得不亦樂乎。從買菜、做飯到刷盤洗碗，都由他一個人包了。不為別的，只為這一家四口中，他是唯一的男人。而母親、我和妹妹又是他一生的最愛。

是的，父親燒的菜裡，全是愛。他清楚地知道我們每一個人口味的輕重以及飲食的習慣。若是家中有人生了病，父親總會精心地做出一些營養豐富的、清淡可口、易於消化的病號餐。吃下去，會讓我們覺得，病已經好了一大半。

父親在做飯的事上，還經常發明創造一些由自己命名的飲食，光是將煮好的麵條，加上不同的滷汁，就可形成名目繁多、口味豐富的美食。一次，父親問我：要不要試試“光頭面”？我問什麼叫“光頭面”？父親笑笑說：顧名思義，“光頭”就是什麼都沒有，清水煮麵條。不多時，父親給我端上一碗熱氣騰騰的麵條。看上去，一碗無油的清湯裡，含著纖纖細面，面上點綴著星星點點的幾粒綠色的蔥花。吃下去，卻味道鮮美、別具一格。原來，父親是用鮮雞湯下麵，簡單、省時、省力，又可口。

父親邊做教授邊做大廚的日子，一過就是很多年。直到後來，我和妹妹都先後成家，母親退休，父親的大廚生涯才算暫告一個段落。然而昔日父親做飯所付出的辛苦、操勞和愛心，卻繪成了一幅永恆、溫馨的畫面，久久地留在了我們全家人記憶的深處。

父親在照顧好家人的同時，最多的時間就是以書為伍。借書、買書、讀書、教書、寫書。這樣一個嗜書如命的人，到了晚年才如願以償地有了間自己的書房。

小的時候，我並不知道父親的書桌在哪裡。等我14歲回到父親身邊時，時間已經飛躍到了上世紀70年代。母親那時在她的單位，為我們全家四口搞到筒子樓裡的一間居室。這間居室也就變成了多功能的房間，它集臥室、飯廳、書房、會客室於一處，是我家當時的全部。室內的佈置至今仍是歷歷在目，兩張雙人床，一張桌子，一個書架，一個五屜櫃，便將小小的房間擠得水洩不通。那張桌子，成了我家當時最有利用價值的傢俱。它既是餐桌，又是書桌。端上桌面的東西，也是五花八門、應接不暇。常常桌子的一邊是書報紙張，另一邊則是鍋碗瓢盆。在桌子這樣盡心盡力、繁忙非常的日子裡，父親總是等到一家大小都入睡後，才挑燈夜戰。只有那時，桌子才屬於父親自己。而父親仍舊一心一意地做他的學問。

再後來，我們全家終於有了一套兩室一廳的房子，可是仍沒有條件讓父親獨佔一室為書房。於是我們在客廳的一角，面向窗戶、採光極佳的地方給父親擺了一張專用書桌。為此父親興奮了很多天。他立刻對專用書桌作了全面有條有理的“規劃”。儘管他的各類書刊雜誌，堆積如山，父親總是分門別