觸及就會瞭解到適合做什麼的條件反射。

紀墨在某些方面自詡聰明，但在這些身體技能方面，他找不到任何取巧的做法，唯一能做的就是一遍遍加深記憶，跟著紀菊花守了一晚上的爐子，對方還忙著換換蒸籠倒騰倒騰麵餅什麼的，他這裡就是反覆觸控曲室的門縫，試圖從這種密封的縫隙之中感受到其內的溫度是否發生了變化。

也會觀看爐火的燃燒情況，若是能夠透過火光亮度之類的細節輔助記憶曲室溫度，似乎也是可行的，但這也要考慮如果曲室不是這種小型的，直接壘砌在爐火邊兒的，而是那種看不到直接的爐火的，又該怎麼辦。

這種小規模的家庭制曲的方式，顯然不適用於大規模的制酒，或者說若不是有足夠的村莊分散了這些酒麴製造的數量，僅憑一家一戶製作的酒麴，也釀造不出多少酒來，自家喝都不夠，更不要說暢飲買賣了。

說起來也奇，這邊兒家家都能做酒麴，卻沒有一家自己釀酒的，不是說他們不會，村中孩子們到了一定年齡，就可以去堡塢的酒坊之中工作，學徒工或者什麼都好，他們也會跟著流程學習釀酒，之後也不會一直困在酒坊之中，還會回到村裡來，可以說村裡的大人好多都是在酒坊待過的，便是現在，都天天如同上工一樣去酒坊勞作，但他們卻不會自己家釀酒，似乎是有什麼說法？

紀墨對這些潛移默化，大家都明白的潛規則不太理解，趁著紀父去了酒坊，紀母照顧孩子的空檔詢問了大姐。

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