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地冒出來一點焦急, 連帶著對胡友華的欣賞都減弱了——怎麼都不給她留點兒,搶不過該怎麼辦?

「媽,周楊家的豬肉越來越好吃了。」趙茜聽到同桌的那個胡友華在和旁邊的貴婦人小聲道。

豬肉?

趙茜好奇,這個時候最值得誇的難道不應該是廚師的手藝嗎?為什麼反而去誇食材?

貴婦人道:「就是, 不過周楊他們家這次給嬌嬌婚禮提供這麼多豬肉,不知道用來做加工產品的還夠不夠。」

胡友華:「害,媽你擔心這個幹什麼?反正無論周楊他們養多少豬, 不都是供不應求的嘛!」

貴婦人:「……就你曉得完了!」

趙茜聽得有趣,不過經過一提醒才發現, 這次的婚宴菜餚幾乎是以豬肉為主。

如果是放在以前的話,她肯定會嗤之以鼻,覺得不夠檔次。

不過這回, 趙茜卻說不出任何嫌棄的話,甚至由衷地希望全是豬肉做的菜才好。

其實也有雞鴨魚牛羊肉還有海鮮之類的,可是這些明明應該更鮮更貴的食材都比不過豬肉做的菜受歡迎。

基本上每一道新菜上來的時候,上一道肉菜都能被吃得七七八八。

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一隻豬基本上全身上下都能用來製造美味。

下五花肉的部分肥多瘦少,並不得女士們的喜愛,可若是切成細長條裹上一層金黃的面衣,搖身一變成為又酥又泡的炸酥肉的話,那便是你一筷子、我一筷子很快就能空盤的餐前小零食。

最細嫩的裡脊肉是炒、炸、溜皆可,做成糖醋裡脊後酸甜可口,讓人食慾大開,讓人迫不及待地想要吃更多;

梅花肉的部分瘦肉居多,是很好的叉燒肉原料,高溫下分解出來的油脂和調料中的飴糖融合成一種暖意融融的甜蜜,軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢;

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