廚神競技場中,
陳冬與小松分站兩邊。
小松此刻所有注意力,
都集中在手中的河豚鯨上。
他先將四隻已經被切斷腦神經的河豚鯨托出,
放在一邊的毛巾上。
接著用水擦拭砧板,
清洗刀具。
隨後輕輕拿起一隻河豚鯨放在砧板上,
一手扶住魚頭,
一手持刀精準的刺入魚尾與身體交接處,
向下繞弧順著魚腹直接切到魚頭。
整條魚的腹部被完整剖成兩半,
魚腹中有一塊很明顯的內膽呈現紫黑色。
就和剛剛被毒汙染的魚身一樣顏色。
之後小松沒再用刀,
而是雙手並用。
從河豚鯨體內將毒袋完整掏出放在一邊,
接著處理下一隻。
幾分鐘後,
四隻完美處理好的河豚鯨散發著淡金光澤被擺在一起。
另一邊則是紫黑色的毒袋。
陳冬點點頭,
開始了自己的嘗試。
用一道無形之刃切斷一隻河豚鯨的腦神經。
將其從水盆中托出,
直接放在砧板上。
接下來就是完全復刻了小松的一舉一動,
但是這條河豚鯨居然失敗了!
陳冬看看小松又看了看自己的河豚鯨。
“這是為什麼?”
“應該和你的操作一致才對!?”
小松過來看了一下刀口,
又稍稍按壓。
一些毒液從中流出。
“這是下刀深了一點點。”
“這種魚的內袋很薄,不能受到一點點的切割。”
“但是它的魚肉又很堅韌,切少了又無法將毒袋取出。”
“最主要的是每一隻河豚鯨,毒袋位置有所區別。”
“不可能都用一樣的手法,每一次取毒袋都是一次新的挑戰!”
小松說著指了指被毒液汙染的河豚鯨,
“這隻的毒袋有些偏下,從外觀上看。”
“它的肚子更飽滿一些,摸上去下腹部會有一點點凸起。”
陳冬聽著小松的講解,
又配合自己的觀察確定理論沒問題。
“我再試試!”
陳冬如法炮製又托出一隻放在砧板上。
他先仔細觀察還上手摸了一下,
確定毒袋大概位置。
開始下刀,
“唰!”
刀光閃過,
河豚鯨的身體發生變化,
成為了完美的金黃色。
在看其中的毒袋正掛在刀尖上。
小松不可置信的看著刀尖上掛著的毒袋。
“這!完全用刀做到這一切!!!”
“陳冬先生您的刀工真是出神入畫!!!”
陳冬看著被自己摘除毒袋的河豚鯨,
看向小松問道。
“這個毒袋取出後,還有什麼作用?”
“這條魚你們怎麼處理?”
小松靦腆的笑了笑。
“這種最新鮮的當然是吃生魚片!”
說完回到自己灶臺前,
挑出一隻開始切片。
不多時一碟泛著金光的生魚片擺在了他的面前。
“陳冬請品嚐,這是我們世界十億起步一份的河豚鯨生魚片!”
陳冬夾起一片放入口中,
的確鮮美,
但是也就鮮美了。