油混合不均勻,你再攪拌一會吧。”
老王於是耐心的攪拌了起來,這時候出來的水更多了,倒掉後過了一會,黃油沒有再出水。
這樣可以開工了,他在模具底下抹了淡淡的一層黃油,伊娃剪了一條長長的鋁箔紙,她先打橫鋪在模具底部,說道:“其實保險一點的話,應該剪兩條交叉鋪進去。”
“那你為什麼剪一條?”
伊娃咯咯的笑道:“因為我懶呀。”
放上鋁箔紙這是為了蛋糕烤好後方便脫模,再用烘焙油紙剪出八寸大的圓形和略高於烤模高度的一圈長條,然後也鋪入模具中,目的自然一樣。
伊娃已經將雞蛋開啟,蛋清和蛋黃進行了分離處理。
接著製作配料,白砂糖、牛奶、加熱融化的黃油,還有攪拌均勻的蛋清,王博壓榨了新鮮的檸檬汁,將蛋黃也打碎。
烤蛋糕其實並不簡單,不是將這些配料和麵粉放在一起攪和一下就能烤制的。
首先是用電動打蛋器打出泡沫,然後加入檸檬汁和細砂糖,繼續用打蛋器打發到細膩的程度。
這時候還要再加入一些細砂糖,持續打發到蛋白霜可以形成小彎鉤,這樣才能和蛋黃、麵糊進行攪和。
將一小部分的蛋白霜放入麵糊和蛋黃中,攪拌勻稱後,伊娃震了震工具,說道:“裡面有氣泡,如果現在不將氣泡發散出來,那待會在烤箱裡會放起鞭炮的。”
一切準備就緒,將烤盤放入烤箱中之後,調整溫度在140攝氏度開烤就行。
很快,一股糕點獨有的香甜氣味便瀰漫開來。
小蘿莉和少總裁打著哈欠走出來,說道:“好餓啊,姐姐,為什麼今天吃飯這麼晚?”
伊娃失笑道:“距離吃中午飯,還有一段時間吧?”
小蘿莉說道:“不是,我是說早飯。”
伊娃攤開手道:“哦,抱歉親愛的,早飯已經結束了——別用這樣的眼神看著我,誰讓你起床這麼晚的?”
小蘿莉不甘心的叫道:“這是週末呀,我可以賴床的,這是你說的。”
伊娃嘻嘻笑道:“我是說,在我賴床的時候你也可以,很抱歉,這個週末我不打算賴床了。”
壯丁女王和公主搖擺尾巴跑來,看著烤爐、嗅著香氣一個勁的流口水。
小猛也飛進來,扔下一隻兔子落到王博肩膀上,發出幾下咕咕的聲音。
壯丁也沒吃早餐,王博給它挖了一盆子狗糧,它一巴掌推開,眼巴巴的看著烤爐,舌頭飛快的在嘴巴上舔著,等待著吃烤蛋糕。
(未完待續。)
1126。親子活動(2/5)
早餐不能吃烤蛋糕,要烘焙好需要很長時間,一個小時都不止。
博爹和博媽在廚房熬了小米粥、做了水煎包,小包子是韭菜雞蛋和牛肉餡兩種,小蘿莉和少總裁幾個人吃的滿嘴流油。
王博喜歡吃牛肉餡的水煎包,用的是上好小牛肉,這玩意兒吃在嘴裡又嫩又香,一口下去爆裂的油珠炸滿嘴巴,沒有別這更香的了。
此外還有幾盤小菜,醃蘿蔔、鹹鴨蛋、辣椒醬等等,博媽還做了一盆蔬菜沙拉。
不過博媽畢竟年紀大了,眼力勁不好使,蔬菜沙拉里混進了一條小菜青蟲。
王博夾出來想給博媽看,他和博媽之間隔著小蘿莉,這樣他將筷子伸過去,小蘿莉以為要喂自己,抬起頭看也不看筷子上有什麼,張開嘴吃了下去。
一邊吃還一邊裝作害羞的樣子:“老師你別這樣,黛兒長大了,不用人家餵飯了。”
坐在對面的少總裁卻看清了王博筷子上是什麼東西,他倒吸一口涼氣想要說話,老王趕緊給他使了個眼色。
少總裁摸了摸肚子