作“民以食為天”,中國美食博大精深,甜點也是其中的代表之一。除過菜式不說,即便是人們用來解饞的糕點,也因各地產物和風俗習慣不同,逐漸形成不同風格的地方風味,有京式、廣式、蘇式、閩式、揚式等樣式,歷史悠久,品類繁多。這種植根於回憶和感情裡頭的味道,也許我們終身都難以忘懷。不僅僅是家鄉味道的痕跡,也是家鄉的文化符號!
章笑深吸了一口氣,他將自己腦海中的想法告訴三人的時候,三人吃驚的眼睛珠都快瞪出來了,小鳳小心翼翼的說:“章魚哥,這,可能嗎?”
章笑微微一笑:“沒有什麼可能不能的,只要我們去做!”
料理比賽進行的如火如荼當中,每一隻隊伍都拿出的渾身解數!
時間一分一秒的進行當中,時間僅剩下十秒鐘了。
章笑這才取出滷好的牛肉,用筷子戳了戳煮好的牛肉,笑出了聲,看樣子他非常滿意,牛肉,牛雜煮而不爛,富含彈力,完美!
章笑快速的將它們切成薄片,先晾著。再開始調配夫妻肺片所用的醬汁。
章笑取出一個碗,先加入方才煮肉的肉湯,而後眼疾手快的加味精、辣椒油、花椒粉、醬油,等調料製成調成味汁,隨後將涼好的牛肉,牛雜美麗的擺成一個花型,均勻的澆上調位置,再撒上油酥花生沫,和一丟丟香油,為了迎合外國人的口味,還加了一點原榨橄欖油,最後撒上歐芹用來點綴!
最後,章笑用餐布細心將盤邊減出來的醬汁擦除,露出白亮的盤邊,不僅味道要好,擺盤也要完美!
特質‘夫妻肺片’完成!
四人看到準備好的前菜,成就感慢慢的。要不是比賽,估計他們就開始大快朵頤了!
章笑說:“好了,小鳳,前菜蓋上餐盤蓋,開始擺盤主菜!”
“好的!”
掀開主菜土豆牛肉的瞬間,香味彌散至整個場館,每個人都不由自主嗅了嗅鼻子,香氣入鼻的瞬間,陶醉的臉色躍然每個人的臉上!
章笑看著色澤油量的土豆燒牛肉,非常的滿意,將至美妙的擺盤後,蓋上餐盤蓋後,所有人又緊張了起來,現在,蒸籠裡放著他們最後的希望,甜點!
章笑的心很大,這次的中國甜點,他一次做了很多種,有桂花糕、千層糕、綠豆糕等六種糕點。
各種糕點在盤中就像一隻只漂亮的精靈,散發著美妙的香氣,顏色不同,各具特色卻又渾然一體,堪稱完美!
……
“時間到!”
隨著主裁判一聲令下,所有的隊伍都停下了手中的動作,大部分隊伍都按時完成了料理,唯獨韓國隊伍一道沒完成,灶臺前卻是亂糟糟的,各種食材亂放在一起,每個人都是一臉狼狽,兩名韓國男子竟然精神崩潰,哭了出來……
不管那麼多,到了最後的品嚐的環節了,每一位選手緊張不已。
場上出現了一個現狀,每一名裁判吃料理的時候,根本看不出表情,唯獨吃到中國菜品的時候,他們面部痙攣,瞳孔放大,一股好吃到幾乎快尖叫起來的樣子!
夫妻肺片的辛辣爽口讓人直呼過癮,土豆牛肉的鮮香醇厚讓人難以忘懷。章笑為了適應國外的口味,燉牛肉的時候,加入了紅酒,吃起來層次更加的豐富。而夫妻肺片所用的辣椒也不是特別辣,卻是特別香的型別。
說實話,在品嚐完中國料理後,再嘗其他國家的料理後,裁判們當真覺得有些食之無味!這就是實話!
吃完了主菜,每個人對於中國的甜點愈發期待,當他們掀開餐盤後,果然沒讓他們失望,掀開餐盤後,一陣迷霧散開,一個個迷你精緻的糕點映入眼簾中,宛如一個個美麗的雕塑。
裁判們先拿起了一小塊美麗的桂花糕,這個桂花糕造型