了一瓢精面出來，又舀了半瓢紅薯面摻進去，倒上水和起了面。

張學蘭和麵的時候，潘士雲圍上大圍裙，幫張學蘭剁菜餡。

本來張學蘭是想剁一顆大白菜包素菜餃子，但是立馬被潘陽給否決了。

“家裡老小一年到頭吃苦頭吃的夠多了，都快過年了還不整點好的給我們吃，再說了，過年吃差了也不是好兆頭啊！”

張學蘭特別迷信，聽潘陽這麼一說，她這才割了半斤肉，讓潘士雲剁碎了和大白菜摻和到一起。

下午他們娘幾個在家包餃子，正忙活著，大門口傳來鄰居冬梅的聲音，“學蘭嫂子，你家哪個閒著呢，快，讓閒著的那個帶上搪瓷缸去大隊，大隊要分豬肉啦！”

他們村公社每年都會養幾頭豬仔，等養到了年，挑肥的宰了，村裡的村民們排隊，挨個均分。

潘陽以前聽家中長輩們提過，從二十三宰豬開始，以後斷斷續續還會按工分和人口發放糧食和票據。

潘恆春吃完飯就出去了，家裡就潘陽一個閒著的大人，張學蘭喊她，讓她趕緊端搪瓷缸去，別去的晚了分到差肉。

宰殺一頭豬說是均分，但豬身上的肉也是分好壞的，這個年代的人都喜歡要大肥肉，像排骨豬蹄啊什麼的，去晚的分到這些東西絕對會心生不滿。

潘陽去的早，排在了前頭。

殺豬的是他們生產隊的副隊長，他拿著砍刀，剁成差不多大的肉塊，隊長就在一旁挨個分。

潘陽分到了一塊大肥肉，大概有一斤半重。

比起大肥肉，潘陽更喜歡吃瘦肉，可顯然張學蘭不這麼想，潘陽把大肥肉端回去遞給張學蘭，可把張學蘭樂壞了。

“我前段時間醃的鹹肉還沒動，加上你才買回來的新鮮肉，足夠我們過個好年了，這些肥肉就留著煉油吧！”

淮河兩岸居民多數吃的是大豆油，因為豬肉少，豬油很少見，所以大肥肉特別受歡迎，可以拿來煉豬油，煉完了油的肉渣子還能吃，包餃子包饅頭下麵條都特別美味！

張學蘭讓潘陽坐爐膛添柴火，她先往鍋裡倒了點大豆油，等油熱了再下切好的肥肉塊，不多時，香味瀰漫了整個廚房。

一斤半的大肥肉煉了一小盆豬油，張學蘭剛盛出來，放在外頭不過一會兒，豬油全成了乳白色凝固狀。

煉完油的肉渣子，張學蘭又找了個小盆盛起來。

潘陽小時候見過她媽煉豬油，煉完油的肉渣子會讓他們趁熱吃，那種油乎乎香噴噴的味道，潘陽到現在都忘不掉！

潘陽忍不住伸手捏了個放在嘴裡細細咀嚼。

低頭瞧見潘士雲正眼巴巴的瞅著她看，潘陽又伸手捏了一塊塞到她嘴裡。父女兩的這一舉動又招來張學蘭的嘀咕，兩人只當耳旁風，左耳進右耳出。

晚上張學蘭下了一大鍋餃子，力求每個人管飽，老潘家上下個個吃的心滿意足。飯後，蘿蔔頭們撐著肚子跑出去玩了，潘陽宅在家裡也沒事，索性出門溜達去了。

他剛出門，正好碰上潘兆房，也就是潘恆春的二兒子，潘陽應該管他叫一聲二爺爺。

跟在潘兆房身後的是潘陽她二奶奶，朱秀芝。

朱秀芝顯然是來她家串門子的，在外頭喊了聲大嫂，一頭扎進潘陽家的小院子裡。

她嗓門極大，人都進去了，潘陽還能聽見她說話，“大嫂，你家晚上吃了什麼？”

朱秀芝這人，跟張學蘭相比，更摳門，更八婆，更作。

潘陽對這個二奶奶沒什麼好印象，見不得他們大房過得好，過得比他們二房好了就嫉妒，想法子過來佔便宜。

潘兆房還算可以，至少是潘陽她二爺爺，潘陽對他還算尊敬。

兩人尋了處地方蹲下閒聊，潘兆房不知聽