加了山藥汁會讓粉條更滑口,而且也會多出一股清香味。
“速度,漏粉條了。”方大軍大叫道。
煤炭鍋裡的水早已經燒開,三人移步進了廚房,跟著方大軍把攪拌好的澱粉泥倒進打好孔的瓢瓜中,出聲道:“用手掌大力拍打,讓粉條漏進鍋裡!”
“好勒!”秦大應了一聲就舉起手猛拍上去,頓時粉糰子就從小孔中擠壓出來,等落進沸水鍋裡一煮也就成形了,紅薯粉條的顏色會有一點點帶灰,紅薯涼粉也是這個顏色,但口感卻是非常棒。
等一瓢粉糰子打完,漏出的粉條約莫有一米多長,剛好差不多,這時候輕輕把粉條撈出來放在冷水盆裡,讓粉條冷卻定形。接著再撈出來搭在木棒子上,放進十幾度的溫水中泡一會,好把粉條的形狀固定下來,最後就是起水拿出去曬乾了,要先陰晾一個小時,讓粉條更有勁道,跟著拿到太陽下去暴曬,等水份降到百分之二十多的時候這粉條就可以拿去出售啦。
接連打了三瓢,大功告成,曬乾後能出六斤粉條,現在嘛,卻有八斤的樣子。
看著掛在木棒子上的粉條,方大軍笑了,摸出一毛錢來,出聲道:“瘦猴,你現在去打點醬油,我們這就煮上一碗粉條嚐嚐鮮。”
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第二十一章 巧舌如簧
“唔,好吃,太好吃了。”瘦猴端著碗大叫著。
秦大沒說話,但那悶頭大吃的動作更能說明粉條的威力。
簡單的粉條混醬油,三兩下肚管飽,而且味道也著實霸道,連方大軍都有點意外,這居然比他穿越前吃過的所有粉條都好吃。
如果不是因為現在的味蕾標準太低,那就說明這粉條的質量實在太好,仔細想想也是應該,現在種植的紅薯都老品種,長條形,產量不大,紅薯葉子也非常小,被稱為:“細葉苕!”
加之沒有使用任何尿素等化肥,純天然生長而成,另外還有清澈的古井水和山藥加分,或者還有純手工製造的原因。
也甭管什麼原因了,粉條越好吃對他越有力,呼哧呼哧幹掉半碗,開始總結性的說道:“下午我就去把楊春桃拿下,你們先不要出去八卦,等我這有了準確的訊息在說。另外,瘦猴你晚上多辛苦點,要是發現劉家人又私自賣煤炭,你就趕緊來通知我,我們一起跟蹤,抓到劉家人的把柄,也搞清楚他們是怎麼賣煤炭的。
秦大,你呢記得找時間去聯絡一下啞巴他們三人,讓他們到我這裡來商量事情。”
“好勒!”“大軍你就放心吧!”兩人一口應下。
跟著方大軍沒在多說什麼了,三人樂呵呵的大吃起來,粉條這東西就算胃口再大也吃不了多少,算是很扛餓的食品,曬乾的粉條至少能存放半年時間,質量好放一年都不是問題。要吃的時候用熱水泡一泡,下鍋煮幾分鐘就ok了,而且這東西對女性和孩童的殺傷力特別大。
飯後他給秦大和瘦猴都送了半斤粉條,讓兩人帶回去混著白菜煮了給家人嚐嚐鮮,這讓兩人歡天喜地的跑回去了。
看了看天上的太陽,快到中午了,但他不會煮飯啊,男子遠離庖廚,這地方的大男人幾乎都不會獨自做飯。穿越前他的廚藝還可以,但現在對著純手工的簡陋廚房,他空有廚藝也施展不出來。
無奈之下,只好到躺椅上去補了一個回籠覺,等醒來時空氣中已經瀰漫著玉米粥的香味,進廚房一看,卻是母親回來了。
“媽,你這麼快就回來了啊,怎麼不在鎮上多逛逛!”方大家出聲問道。
“呵呵,逛啥,媽不在,看你們爺倆中午能吃啥。”方母笑呵呵的說道。
這還真是實話,二姐現在去讀書