添花之類的事情，而考試不可能考當下名聲，也不可能只是考名聲，所以，最終還是要著落在釀造的酒液上，選擇哪種酒作為考試作品呢？

舊有的酒，還是新創造的酒？

前提是，新創造的酒更好，這方面，紀墨有了點兒方向，卻也沒有足夠的把握，還需要大量的實踐，他都把天平給蘇出來了，精工細作的實驗之下，若是再不能把標準量化，那可真是給穿越者丟人了。

而有了這種精細標準，再要創新，也如實驗一樣，不過就是這裡錯一點兒，那裡增減一點兒的事情，看看不同的配比會有怎樣的奇妙反應。

某些時候，紀墨覺得釀酒跟化學實驗其實是很像的，一樣都會出現一些反應，如酒麴發酵時候冒氣泡什麼的，看反應決定是否新增蒸煮好的糧食之類的，但具體是怎樣的方程式，他就不甚了了了。

不過也沒人在乎這個，只要能夠釀造出好酒來，誰管其中到底是什麼菌發揮了怎樣的作用，什麼分子不分子的，看不見的全沒人在乎。

這段時間跟那幾位釀酒師打交道，紀墨才發現系統選擇杜美的好處，杜美比起他們，算得上是全才的那種了，那幾位釀酒師都有擅長釀造的酒類，對其他的，不說不瞭解，卻也不會太瞭解，而杜美就是樣樣色色都瞭解甚深的那種，無怪他自比儀狄，就憑這個知識量，別人也不如他多矣。

好處是跟著杜美一個人學，可以學很多方面，各種縱深，而那些人，可能每人只擅長一處，集合起來，也不等於杜美全部，這就讓紀墨現在想要提升知識點愈發困難了，幾人交流的時候，對方說什麼，他這裡都只有點頭的份兒，不談到精深的地步，連一點兒知識點都不能蒐集到。

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