說到晉省的麵食，可能很多人除了削麵、涼粉之外，也只知道類似饅頭的花饃，造型花哨，專門在祭祀的時候用。

但盂縣這裡的祭祀花饃不太一樣，雖然依舊是造型多樣，但這裡是油炸，而不是蒸。

除了花饃之外，很多的家庭也會用油糕來祭祀。

油糕又叫油炸糕，用的不是白麵，而是小米麵，裡頭的餡也有好幾種，豆沙、紅糖核桃、韭菜雞蛋，後兩種也叫糖糕、菜糕。

除了祭祀之外，這也是本地的主食之一。

晉省人嘛，總是有各式各樣的麵食。

來的這些日子，萬年除了狂吃玉米麵餄撈之外，還吃了貓耳朵、油炸糕、油布袋子。

本地人對玉米的吃法很多，直接煮著吃，烤著吃，磨成了面做餄撈吃，而油布袋子也是其中的一種吃法。

老年間，油布袋子都不放糖。這兩年生活好了，油布袋子大都是甜口，再配上發酵中產生的微酸，酸甜可口，外酥裡嫩，不比甜甜圈來的差！

為什麼要說到這些呢？因為接下來要拍攝的戲，就是陸林在祭祀中和小女孩家長起衝突，進而基本化解矛盾的戲份。

祭祀結束之後，便是電影結局，也就是一場盛大的社戲。

劇本里，陸林最終是在社戲的熱鬧中被眾人所擊倒，其他人都歡樂的時候，他死去。

臺上的晉劇和臺下的悲劇互相映襯，悲喜交加。

為了拍這場戲，劇組也算是下了功夫，直接從太原把最大的晉劇團給請了過來，順便請本地人當顧問，全面復原社戲時候的佈置，也算是給被自己打擾的村民賠禮道歉了。

萬年他們來的這個村子，每年會有兩次祭祀，一次在三月份，一次在八月份，每次都會請晉劇團以及歌舞團來表演，每次大概是五天。

其中最熱鬧的是第三天，當地人稱之為“三開戲”，意思就是一天有三臺戲，上午一場，下午一場，晚上還有一場。

村裡的戲臺正對廣場，到時候，廣場上將滿是擁擠的村民，場地裡還有小吃攤、水果攤、玩具攤。

老年人一般在前排，坐著折凳聽戲。

中年人會找個小吃攤，坐下來聊天，順便喝點羊雜湯之類的。

小孩子最熱鬧，拿上十幾二十塊錢，麻辣串、羊肉串等可以吃個飽。若是攢上幾天，還能買玩具，簡直是兒童天堂。

完全復原社戲的會場是謝飛老爺子的要求。

他當年拍攝《本命年》的時候，就這麼搞過。

他認為，自己作為創作者，一定要有意識或者下意識地去創新，根據各種各樣人家做過的東西，去借鑑或者在它基礎上做出新的創造。

同時，他也要求自己要做就做到位，做到家，做到極致。

《本命年》的劇本里，結局原本最後是下著雪，大家放鞭炮過年，李慧泉被人刺了一刀倒在雪地裡，其他人都很歡樂的時候，他死去。

但是當時京城沒有下雪，拍攝的時候，謝飛也想過很多地方，包括當時很多歌星去演出的體育館。

後來發現，必須自己組織。

所以他就在中山公園，組織了一場群眾演出，找到五百多個觀眾坐到前頭看。當時演的是雙簧，要不然這些群眾演員早散了，因為等到早晨4點多才拍完。

而且還要做到極致，鏡頭一直跟著姜聞，漸漸人都走光了，他個人在血流盡後倒下。

這在當時是相當大膽的一個結局，那會兒的電影界有個共識，不能拍悲劇，一定要拍正劇，有正面的思想和價值。

《本命年》的悲劇式結局，跟這倆詞肯定扯不上什麼關係。

也得虧是謝飛，要是換了別人，指不定是什麼下場。

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