拉斯城，在這個城市香水條家像其他地

方的鞋匠那麼備其中有些人水港富，生活得像諸侯一樣，他們住在豪華的房屋裡，

房屋四周有綠樹成蔭的花園，還有屋頂平臺，有裝有護牆板的餐室，他們在餐室

裡用配有金制餐具的瓷盆進餐，等等……

老巴爾迪尼講著這些故事，喝著葡萄酒，他的臉頰由於喝酒，由於熾熱的火

光，由於對自己的故事津津樂道而變得通紅。但是格雷諾耶卻多半坐在陰影裡，

根本心不在焉。他對古老的故事不感興趣，使他發生興趣的唯有眼前的新過程。

他目不轉睛地注視著蒸餾鍋頂上的小管子，蒸餾液正像一條細細的光線從管子裡

流出。他凝視著，彷彿覺得自己就是一隻蒸餾鍋，正像眼前的鍋裡一樣在沸騰，

鍋裡流出一種類似這兒的蒸餾液，只不過更美、更新、更不平常，是他自己栽種

在心裡的精美植物的蒸餾液，這些植物在那兒開花，除了他自己以外別人嗅不出，

它們以其獨特的香水可以使世界變成一個散發芳香的伊甸園，他覺得園中的生活

對他的嗅覺來說是可以忍受的。使自己成為一個可以用自己生產的蒸餾液來淹沒

所有人的大蒸餾鍋，這就是格雷諾耶所抱的夢想。

但是正當巴爾迪尼乘著酒興，講著關於往昔的越來越離題的故事，越來越狂

放不羈地陷入自己的幻想時，格雷諾耶卻很快就放棄了他那古怪的幻想。他首先

把對於大蒸餾鍋的想象從腦子裡驅逐出去，思考著如何把剛學到的知識用於更容

易理解的目的。

沒過多久，他就成了蒸餾方面的專家。他發現——他的鼻子比巴爾達尼的規

則更管用…火驗放度對於蒸停液的質量具有決定性影響。每一種植物、每一朵花、

每一塊木頭和每一種油料作物都要求特殊的程式。有時要求特別強的蒸氣，有時

需要適當煮沸，而有些花朵，只有用文火蒸餾，才能收到最佳的效果。

加工方法也同樣重要。薄荷和黃衣草可以整把蒸餾。其他的在放進銅鍋前，

必須細心挑揀、剝碎、剁碎、擦成屑。搗碎或甚至拌成糊狀。但有些東西根本就

不能蒸餾，這使格雷諾耶傷透了腦筋。

巴爾迪尼看出格雷諾耶已經可靠地掌握了整套裝置，就放手讓他操作蒸餾

鍋。格雷諾耶充分利用給他的自由。他白天配製香水，製作其他芳香產品和香料

產品，夜裡則獨自潛心鑽研蒸餾技術。他的計劃是生產全新的香料，以便至少能

用這些香料製作出幾種他心裡設想過的香水。起初他也小有收穫。他成功地生產

了一種尊麻花油和獨行菜籽油，用接骨木剛削下的皮和紫杉枝條生產一種溶液，

其蒸餾液固然在香味上還像原始材料，但是依然足以使他有興趣去對它們繼續加

工。當然也有些材料應用這種工作方法是完全無能為力的。比方說格雷諾耶試圖

蒸餾玻璃的氣味，即光滑的玻璃像粘土一樣涼爽的氣味，這氣味普通人是覺察不

到的。他弄來了窗玻璃和瓶玻璃，把它們加工成大塊碎片、碎語帶粉狀一旦是毫

去線急他蒸餾了黃銅、瓷器、皮革、穀物和礫石。他蒸餾了純淨的土、血、木材、

新鮮的魚、他自己的頭髮。最後，他甚至蒸餾水，塞納河的水，他覺得這河水的

獨特氣味值得儲存。他相信，藉助蒸餾鍋可以像從百里香、薰衣草與和蘭芹籽中

提取香味那樣，從這些材料中提