蕭婉和劉掌櫃端著菜開啟廚房門,門口的二廚和學徒早就急了眼。
這味道真是這小姑娘做的嗎,也太香了吧。
大廚王師傅更是服氣,這位姑娘果真做出了他沒見過的菜色,味道還特別好。
他甘拜下風,只等主子們嘗完,他也要嚐嚐。
雅間,段宏易看到菜色也是眼前一亮。
紅燒肉色澤誘人,香味撲鼻,拿起筷子嚐了嚐,紅燒肉肥而不膩,入口即化的感覺。
又嚐了一筷子麻婆豆腐,麻辣鮮香,果真是不錯。
劉掌櫃和王大廚在旁躍躍欲試。
段宏易頜首示意他們也嚐嚐。
劉掌櫃和王大廚拿起筷子。
麻將塊大小的紅燒肉入口的一霎那,入口唇齒留香,軟而不膩,再夾一塊子麻婆豆腐,麻的適度,辣的誘人,香甜麻辣鮮。
王大廚眼睛發亮,劉掌櫃直呼過癮,眼睛灼灼的看著段宏易。
段宏易咳咳幾聲,被看的不自在,開口問道:“蕭姑娘,這菜方子你打算怎麼賣,定價多少?”
“看段老闆您的出價。”蕭婉反問。
嗯,段宏易沉吟幾許。
“不如兩個菜方子二百兩銀子,可否?但是前提是不能再賣給其他酒樓。還有,希望蕭姑娘考慮能來我們店裡掌廚。”
“價格可以接受,廚娘我就不當了,以後我自己也想開個小吃店,不是酒樓,我也想賣這兩道菜,消費群體不同,對你們酒樓應該不會有影響,但是其他酒樓我是絕不會賣這兩個方子的。”
段宏易驚訝的問道:“你打算開小吃店?以你的廚藝完全可以自己開家酒樓。”
“一口吃不成個胖子,況且我志向並沒有那麼遠大,只想細水長流的慢慢賺錢,我們籤個合約吧,順便把方子寫給你。”
蕭婉回道,她一直都是小市民思想,只想賺點小錢,養活家裡人,和家人順心的生活在一起,送弟弟上學。
段宏易神色莫名,回道:“好,將來這兩道菜只在你飯館賣,同時還希望你能每月給我們酒樓供菜方子可以嗎,價格都好說。”
蕭婉想了想,每月一道菜方也倒是沒問題,但不能一錘子買賣吧。
於是道:“暫定兩年為期,每月一道菜方,但是我不要一次性買斷,咱們分成,所有云客來的店面,每賣出一道菜就二八分,你八我二,你看如何?”
蕭老爹在旁聽的膽戰心驚。
從聽到兩道菜方子就要二百兩的時候,已經坐不穩了。
他連二兩都沒拿過,閨女這是多大的膽子啊,還敢跟老闆講價要分成。
蕭老爹恍惚都覺得這不是自己閨女了。
段宏易意味深長的說道:“蕭姑娘,胃口不小啊。”
“比起菜方子,我還能賣給你一個調料方子,只不過這個方子比較貴,低於兩千兩我是不賣的,這個調料方子做其他菜也能增味不少。”
“是你做這兩道菜用過的調料嗎?那你得寫明什麼菜需要用到,我先看看是什麼樣子的。至於以後你再提供菜方,這道選單獨記賬,每個月底結一回分成。”
段宏易拍板定下,他猜到方才的菜裡必定是有其他調料增味,這是關鍵。
蕭婉點了點頭,拿出紙包遞給段宏易。
劉掌櫃和王大廚湊過去,聞了聞調料,被嗆了一口。
這麻婆豆腐就是加了它才好吃的嗎?
蕭婉想過了,自己就是靠調料掙錢,也暫時沒精力去一點點摘。太麻煩,不如賣給雲客來,自己好有建作坊和吃食店的啟動資金。
“成交。蕭姑娘,籤合同吧。”
“對了,段老闆,我還有一事相求。”
蕭