上也有人吃過，羊脂溫潤，厚而且醇，倒不是徒擁虛名的一味正菜呢。

據曾經參觀過的人形容餐廳佈置，雲母螺鈿酸枝臺椅，堆金砌玉

屏風，尊彝營卣，哥瓷汝甌，樹石盆栽，宮燻爐鼎之外，銀飾彩仗，紫絲

粉錨各綴蒔卉鮮葩。王維詩所謂“九天閶闔開宮殿”，宋臺梁館恐怕也

不過加此吧。

賓客既快口福之樂，當然不能無視聽之娛。盛筵宏開，八音競奏，

古樂迎賓，並由長衫馬褂堂侍高唱芳銜，依序在芬芳漚鬱、水泛柔香犀

玉鏤金水盤淨手，然後肅客入座。每進一簋，也由堂侍唱出菜名，並且

解釋內容（可惜不知當時是用什麼語言報菜）。筵席所用杯盞器皿一

律都是仿古鍍金。這一堂近年來香港最豪奢的華筵，分成兩天足足吃

了四餐，才算結束禮成。

與宴的豪客有人說，象鼻吃起來味道像紅燒牛肉。熊掌雖然味濃

質爛，可惜就是膠質太重。有幾位女明星說，其中最好吃還是明爐乳

豬，尤其烤乳豬皮，迸焦酥脆，耐人咀嚼。總而言之，整桌酒席都是有

美皆備，無麗不臻，只可惜一般人胃納太小，沒法子一一容納消受罷

了。

最有趣的是香港電視明星薛家燕女士，她是香港影劇界最講究飲

饌的美食聞人，對於這次滿漢全席欣羨不已。她說：“如果公司要我拍

一個這樣的特輯，我寧可什麼報酬都不要了，因為可以大快朵頤呀！”

馮寶寶說：“人一世，物一世，有機會真的要一試滿漢全席，不過十萬港

幣才能嚐到，似乎太貴，中下人家一世也賺不到這筆錢呀！”

由她們兩人的話，可見港九仕女對於這席盛筵是如何地嚮往了。

現在已經席終人散，可是餘音嫋嫋，飲食界的朋友，大宴小酌仍不時拿

它當談話資料呢！

趙爾巽收服張作霖

無補老人趙爾巽（次珊）是光緒年間的翰林，做過東三省總督，民

國後袁項城尊為“嵩山四友”，主修《清史稿》，任清史館館長。北洋軍

閥時代，趙爾巽、王士珍被稱和合二佬。民初到北伐成功，北平城郊鄉

鎮，歷經兵燹，而城裡安堵如恆，姑不管史學家對趙的論斷如何，但北

平的老百姓提起趙次老，都是肅然起敬的。清末民初，東北的紅鬍子，

西北的白狼，都是地方的大患，趙在東三省總督任裡，正是鬍匪在東北

拉大幫鬧得最猖獗的時候。朱子橋（慶瀾）那時在趙的麾下任統領，銀

槍白馬雄姿英發，有白袍小將薛禮的雅號。當時鬍子裡以張景惠、張

作霖兩股勢力雄厚，各踞一方。有一次張作霖連著打劫糧車餉銀，並

且殺傷官兵十多人。趙大怒之下，嚴令朱子橋把張作霖逮獲歸案。朱

率所部四處追緝，有一次在某地跟張作霖相遇，展開了一場搏殺，作霖

見勢不妙，突圍而走。朱一馬當先，趕緊追趕，張騎馬竄進荒山，朱仍

窮追不捨，越追越近。張忽然回馬橫槍說：“相好的，見好就收甭追啦！

姓張的今天是放你一馬，別盡惦記升官換紗帽呀！”朱聞聽之下，一摸

頂戴，果然頂子沒啦。張的槍法如此神奇，知難力敵，只好勒馬回韁，

頹然而返。趙次珊鑑於張作霖有膽有識剽悍勇武，須以智取，於是設

法找到線索，委屈籠絡安撫招降，終於在黑山談妥條件，張果然率眾來