小徐勝卻不高興了，嘟著嘴巴都能掛個油瓶：“大進嘿，我算看出來了，你個喜新厭舊的狗東西，以前陪人家看月亮的時候，叫人家小甜甜，現在新人換舊人了，就叫人家牛夫人。”只是看到母親手提掃帚，由遠及近，拔腿就跑。

一邊跑一邊還在叫嚷：“大進，大進我在秘密基地等你，快點嘿。”

滿院爆笑。

張山繼續砍骨頭，李明輝坐他對面剝豬頭。

大莊吃豬頭有講究，豬頭肉和尾巴用食鹽醃好，通風陰乾，等著初五後在殺馬臺祭獻，豬頭骨，也陰乾，等大年三十晚上在大鍋中熬煮，熬透了，一點點剔除骨頭上殘留的肉屑，與熬煮的湯汁混在一起，打去上面的浮油，繼續煮至湯和肉的比例合適時，關火，加入適量的藠頭葉、食鹽、辣椒麵，連湯加肉一起倒入容器中自然冷卻至凝固?。就成了——豬頭凍，是大莊招待親友的一道不二硬菜。

李明輝和張山談了很多，對這個人徹底的放心了，他已經從一個稚嫩的成年人一下子成長為成熟穩重的成年人。

“輝哥，謝謝你！”

，！

“啊？”

“我知道，吳娟能進村委會也是你在幫忙。”張山低聲感謝。

李明輝說：“不必客氣，吳娟的學歷擺在那，這份工作她也能勝任。倒是呢，有沒有打算。”

張山道：“我想春節後去廣深那邊看看，家裡的房子也該整一下了。”

“兩口子都去麼？”李明輝狐疑的問。

張山想了想說：“吳娟就留在家，這麼幾年委屈她了，現在在村委會也有一份工資，讓她留著在村裡，也幫襯一下躍叔家。等我出去兩年再看。”

李明輝不由得對張山刮目相看。這種行為該怎麼說呢。

張軍在院裡支了四張燒烤桌，殺年豬，燒烤也是必須有的流程，新鮮的五花肉肥瘦相間，滑嫩的裡脊外酥裡嫩，將原汁原味的豬肉或者裹著香料的醃肉置於炭火之上，待烤到滋滋冒油之時，夾起一塊放進嘴裡，那滋味絕了。

直至下午五點廚房裡喊開飯了

粉蒸肉、酥肉、千張，排骨燉蘿蔔、生皮、紅燒肉、百合丸子、涼拌粉絲……一碗碗豐盛的菜餚擺上桌，親戚朋友們圍坐桌旁，從白天吃到月上樹梢，菜涼了又熱，湯吃了又添。

時光匆匆，歲月悠悠，不管生活變得如何多姿多彩，殺年豬這一習俗在四里鎮始終沒被遺忘，已然成為冬日裡的一個固定“節目”，甚至變成了一道亮麗的風景、一絲溫暖的情愫，匯聚成一縷深深的鄉愁。在這個快節奏的時代，大莊殺年豬依然保留著它的原汁原味。它不只是一種美味，更是一種文化的傳承和情感的依託。

殺豬飯既是一種儀式感，更是鄉愁的寫照，寄託著對家人團聚、幸福安康的期望。殺豬飯的過程不只是對美食的嚮往，更是對鄉愁的深切感受。隨著村莊的發展變化，這場盛宴成為了維繫故鄉情感的一種途徑。

無論是在殺豬飯的製作和烹飪技巧上，還是在每個家庭成員對家鄉、故土的深深眷戀中，都能體現出來。

殺豬飯，是一場以“肉”為主題的鄉愁盛宴。在殺豬的每一個步驟中，都蘊含著豐富的傳統文化和鄉土情懷。從殺豬時的莊重儀式，到屠夫們精湛的技藝，再到主婦們巧妙的醃製，還有最後的家庭聚餐，這所有的一切都是對傳統的尊重和對家鄉的熱愛。殺豬飯不僅是一場美食的狂歡，更是一場對鄉愁的深深品味，讓每一個品嚐者都陶醉在家鄉的味道和溫暖中，領略到鄉愁的美好傳承。

：()下莊生活