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第205章 窯雞

梁鳴本就是想讓妹妹梁靜好好休息一下,自然是人越多,越熱鬧而好。

見到村子的孩子要跟著去玩,梁鳴想都沒想,就答應了。

來到村子旁邊的沙灘後,眾人當即就找了個避風的沙地山坡。

“小孩們,去附近的田裡,找土塊。”

“雞娃,狗蛋,阿麻,你們幾個去撿乾柴。”

“我和我妹在這裡醃製窯雞和其他食材。”

雞娃和村裡的小孩們一聽,都沒有意見,紛紛去幹自己的活。

梁鳴則和梁靜在鋪好的塑膠布上,醃製食材。

本來他們只買了雞,雞蛋和番薯。

但村裡的小孩一聽到要燒窯後,都跑回家,把家裡的食材拿出來。

什麼肥腸,玉米,臘肉等。

梁鳴索性就將所有的食材都一起做了。

“總算把所有食材都處理好了,這麼多菜,吃得完嗎?”

不多時,梁靜幫著梁鳴,將所有的食材都處理好,看著滿地用錫紙包好的食材,感嘆道。

聽到妹妹這話,梁鳴臉上露出一抹笑容,道:

“妹妹,你太小看村裡那些半大小子的飯量了。”

“都說半大小子,餓死爹孃,這些半大小子,正是飯量最大的時候。”

“我都擔心,這些食材,不夠他們造的!”

梁靜聞言,有些懷疑地說道:“哥,沒你說的這麼誇張吧?”

“有沒有誇張,你等一下就知道了。”梁鳴搖頭輕笑道。

如果不是因為太能造,這些村娃也不會自發的從家裡拿食材出來。

說話間,雞娃和村裡的孩童們都已經回來。

“梁鳴叔,我們把要砌窯的土塊帶回來了!”

村裡的小孩們,紛紛對梁鳴邀功道。

“幹得不錯,你們先去一邊玩,我砌完窯,再喊你們回來。”梁鳴說道。

村裡的孩童們得到誇獎,臉上都露出一抹笑容,然後又跑去玩了。

“梁鳴哥,我們也把乾柴撿回來了。”

雞娃,狗蛋,阿麻幾人對梁鳴說道。

“你們三回來得正好,幫忙砌窯。”

梁鳴看到雞娃三人後,笑著說道。

雞娃三人聞言,都是自信一笑道:“沒問題,交給我們就行。”

這砌窯,是一門高深的學問,能不能做窯雞,這窯砌得好不好,是關鍵。

窯要是沒砌好,燒窯的過程中,就會坍塌。

又或者,直接就沒辦法把窯砌起來。

不管是哪種情況,最終都會導致沒辦法窯雞和窯其他菜。

所幸,梁鳴,雞娃,狗蛋,阿麻幾人,從小都是村裡的砌窯小能手。

砌一個窯,簡直就是喝水一樣簡單。

不到幾分鐘的功夫,幾人就聯手砌好了一個窯。

“小妹,你先吃點零嘴,喝點可樂,等我們燒完柴,把窯燒旺,就可以開始窯雞了。”

這時,梁鳴不忘對妹妹說道。

窯雞,是南方鄉村一種十分特別的野餐方式。

在農田裡,或者沙地上,砌上一個土窯,用乾柴把窯燒旺,然後把裡面的草木灰清理出來。

再把用錫紙,或者荷葉包好的雞,肥腸,排骨,紅薯,雞蛋等放進燒旺的窯中,最後把燒旺的窯砸碎,讓燒旺的土塊,把食材燜熟。

這樣烹飪出來的食材,不僅美味可口,而且有一股大自然的清香味道。

這樣的味道,簡直讓人流連忘返。

“哥,我就坐在曬曬太陽就好。”

聽到大哥的話,梁靜說道。

梁鳴聞言,也不再說什麼。